樹(shù)上的油茶籽可以榨油。油茶樹(shù)是一種喜溫暖濕潤(rùn)氣候的植物,對(duì)土壤的要求不高,在我們閩西北分布廣泛,油茶樹(shù)生長(zhǎng)比較緩慢,屬常綠小喬木。每當(dāng)國(guó)慶前后,也就是寒露季節(jié),果實(shí)就成熟了,果實(shí)一般呈球形或卵圓形,經(jīng)過(guò)曝曬,外殼開(kāi)裂,里面的油茶籽就出來(lái)了,油茶籽經(jīng)過(guò)曬干,加工,壓榨,就有了茶油。
核桃樹(shù)上的核桃可以炸油,橄欖樹(shù)上的橄欖可榨油,松樹(shù)上的松仔可以炸油,榛子樹(shù)上的榛子可以炸油,柏樹(shù)上的栢仔也可炸油。
橄欖炸出的油是油中的精品,適合涼拌菜,還可做護(hù)膚品,吃了以后,對(duì)身體有很大好處。核桃油也特好,古時(shí)用它護(hù)發(fā)。
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