一、普洱生茶評語?
生茶主要品飲它的香、甜、回甘生津、喉韻、潤、苦澀度
香氣往往是最吸引人的,香氣在品飲過程中的展現(xiàn)形式有這幾種:干茶香、杯底香、茶湯香、回韻香。
干茶香很好理解,茶餅自然散發(fā)出來的香味,常見的新茶是清甜香,濕倉茶會有霉味,沒存好的茶可能吸收了其它異味;
杯底香在洗茶第一道之后展現(xiàn)的最為明顯,倒掉洗茶水后,晃一晃公道杯,待公道杯微微冷卻的時候,湊到鼻下,茶香會撲鼻而至,新茶經(jīng)常出現(xiàn)的冷杯香是花果香,非常鮮甜馥郁,冷杯香是一款茶的香氣表現(xiàn)最直接的形式。
茶湯香氣則沒有冷杯香這么容易感受到,通常茶湯含在口中時,舌尖輕輕攪動,鼻腔微微呼吸,凝神感受茶湯中的香味,這種香味非常豐富,層次明顯,比如十二年陳期的大益綠大樹會展現(xiàn)出鮮木香和野菌香,而且隨著沖泡次數(shù)增加這兩種香氣會互相交疊變化,強弱起伏。
茶湯咽下后喉嚨微微有香氣上浮,呈現(xiàn)的比較慢,此為回韻香,一般喝過三四泡茶湯之后,停頓幾分鐘,細細感受口腔和氣韻變化,可以感受到茶的回味和韻味。
有的茶湯香氣比較漂浮,多見于剛制作好的新茶,茶湯含在口中時,香氣在鼻息間亂竄,時隱時現(xiàn),香氣沉穩(wěn)的茶則能夠感受到香氣如同一段連綿不絕的絲綢滑過呼吸間,仿若有形狀一般,對于香氣非常強烈的茶,如南茗佳人2017年普洱生茶《景邁》就極為明顯,景邁蘭香幽然,從干茶到茶湯都香氣馥郁。
二、云南思茅的景邁生態(tài)茶是生普還是熟普?現(xiàn)在價格多少錢一餅?
生茶熟茶都會有的,價格不是年份說了算的。說實話普洱茶假茶、劣茶太多了,現(xiàn)在云南省銷售、生產(chǎn)假冒偽劣普洱茶的都上法庭了。好的廠家是可以試喝的,你可以透過普洱茶的外形、湯色、口感,辨別好壞與等級,再通過這個來比較價格。
首先看外觀,看茶葉的條形是否完整,若一塊茶餅的外觀看不出明顯的由一片片茶葉形成的紋路,而碎細無比,就是次級品制作的。
第二要看茶葉的顏色,陳放5年以上的普洱茶是黑中泛紅的豬肝色。
第三看湯色。好的普洱茶,泡出的茶湯是透明發(fā)亮的,湯上面看起來有油珠形的膜,而茶湯發(fā)黑、發(fā)烏的絕不是好茶,有的用手一捏茶葉片還會碎。另外,千萬不要聽信“茶越陳色越濃”的虛假宣傳,真正的普洱生茶若是在干凈、通風的空間陳放,就算過50年或者100年,湯色都不會變黑變濁,依然是油光十足,色金黃轉(zhuǎn)棗紅。
第四要聞氣味。普洱生茶唯一的味道就是樟香味,陳茶則要看有沒有一種特有的干爽陳味,這個也是非常重要的辨別信息。原則上,普洱茶餅散發(fā)出來的氣味,可以作為判斷年份的參考之一。
最后,還可以看茶餅的松度,因為經(jīng)過與空氣長期接觸的氧化后,茶餅會疏松一些。
如果你懂茶,那么就會明白為什么普洱茶的價格那么懸殊,怕吃虧上當就得看自己本事或者找熟人啦;如果你只是減肥或者喝喝玩玩,那么買個便宜的也無妨。 在我看來,350g左右的茶餅的話,價格700左右的屬上品了,50左右的屬一般。
熟普.50一餅.
生熟都有
三、普洱茶一般什么價格啊?
普洱茶的價格一般在500左右。\x0d\x0a\x0d\x0a普洱茶的功效與作用如下:\x0d\x0a\x0d\x0a1、普洱茶茶性溫和,暖胃不傷胃,這點對熟普洱茶尤為明顯,普洱茶的后發(fā)酵是一系列酶促氧化和微生物活動復雜的變化過程。\x0d\x0a\x0d\x0a2、肝火旺盛的人易激動或沖動,急躁易怒,適合喝生普降火氣,每天4杯普洱茶就可以使容易瘙癢或易長痤瘡的肌膚得到緩解,而且口干或口苦等等虛火癥狀會逐漸消除。\x0d\x0a\x0d\x0a3、在用普洱茶對人血壓心率及腦血流圖的影響研究中,何國藩、林月蟬等認為飲普洱茶后腦血管的生理狀態(tài)和腦血流動力學狀態(tài)都發(fā)生了變化。數(shù)據(jù)顯示飲用普洱茶可能具有降脂、改善胰島素抗拒及預防心血管疾病的效果。由離體實驗及動物實驗的結(jié)果,普洱茶抽出物具有明顯的抗氧化活性,清除自由基,降低LDI不飽和脂肪酸的數(shù)量及增加LDL生育酚的含量,以降低LDL的氧化敏感度。推論飲用普洱茶可預防動脈粥狀硬化及心血管疾病的發(fā)生。殺死癌細胞作用強烈。\x0d\x0a\x0d\x0a4、實驗表明,普洱茶具有多種豐富的抗痛微量成分,如Q-胡蘿卜素,維生素B1,B2,C,E等。在普洱茶飲用過程中所產(chǎn)生的保健效果,其中,咖啡堿對人體有很多積極作用。\x0d\x0a\x0d\x0a普洱茶的分類:\x0d\x0a\x0d\x0a一、按壓制形狀分類:\x0d\x0a1、餅茶:扁平圓盤狀,其中七子餅每塊凈重357克,每七個為一提,每筒重2500克,故名七子餅。\x0d\x0a2、沱茶:形狀跟飯碗一般大小,每個凈重100克、250克,現(xiàn)在還有迷你小沱茶每個凈重2克―5克。\x0d\x0a3、磚茶:長方形或正方形,250克―1000克居多,制成這種形狀主要是為了便于運送。\x0d\x0a4、金瓜貢茶:壓制成大小不等的半瓜形,從100克到數(shù)百斤均有。\x0d\x0a5、千兩茶:壓制成大小不等的緊壓條型,每條茶條重量都比較重(最小的條茶都有100斤左右),故名:千兩茶\x0d\x0a6、散茶:制茶過程中未經(jīng)過緊壓成型,茶葉狀為散條型的普洱茶為散茶,分為用整張茶葉制成的索條粗壯肥大的葉片茶,也有用芽尖部分制成的細小條狀的芽尖茶。\x0d\x0a7、香菇緊茶:壓制成香菇狀的普洱茶,重量約在250克之間。\x0d\x0a8、柱茶:壓制成長柱狀的普洱茶,再用竹片或荀殼包扎在外面,重量小至100克,大至千克以上。\x0d\x0a9、七子餅:圓形的茶餅通常七餅包裝成一提,所以稱為七子餅,重量小至25克,大至3公斤。\x0d\x0a10、小金沱:圓形的沱茶,時尚攜帶、網(wǎng)絡(luò)最為流傳,重量2克。世界最小普洱茶。\x0d\x0a\x0d\x0a二、折疊按發(fā)酵工藝分類:\x0d\x0a\x0d\x0a1.生茶是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放,未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理。生茶茶性較烈,刺激。新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味,色味湯色較淺或黃綠,生茶適合飲用長久儲藏年復一年看著生普洱葉子顏色的漸漸變深。香味越來越醇厚。\x0d\x0a2.熟茶是經(jīng)過渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和,熟普具有溫和的茶性,茶水絲滑柔順,醇香濃郁,更適合日常飲用質(zhì)量上乘的熟普,熟普也是值得珍藏的,同樣熟普的香味也仍會隨著陳化的時間而變得越來越柔順,濃郁。以1973年為分界點,1973年之前沒有熟茶。