一、太平猴魁和猴魁的區(qū)別?
特級(jí)的太平猴魁外形壯實(shí),毫毛多但看起來(lái)不明顯,蒼綠勻潤(rùn),香氣高,蘭花香較長(zhǎng),沖泡后茶葉葉底肥厚,嫩黃勻亮。
一級(jí)太平猴魁外形呈扁平狀,毫毛比較少而且看起來(lái)不明顯,色澤蒼綠比較勻潤(rùn),沖泡后茶湯呈黃綠色,香氣高,伴有蘭花香,沖泡后茶湯黃綠明亮。
二級(jí)太平猴魁外形呈扁平狀,茶葉中含有少許單片,相對(duì)較均勻整齊,毫毛不顯露,顏色綠潤(rùn),沖泡后湯色黃綠明亮,茶香濃比帶有些許蘭花香,葉片中含有單片。
而最次的三級(jí)太平猴魁,茶葉中含有的雜質(zhì),碎葉相對(duì)較多,有毫毛,湯色黃綠尚明亮,香味較純正,沖泡后茶葉張開(kāi)片片之間不勻整,而且有碎芽葉。
二、太平猴魁原產(chǎn)地是哪?
產(chǎn)于安徽太平縣(現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū))一帶,以猴坑村猴坑、猴崗、顏家品質(zhì)最佳。只有黃山才能產(chǎn)出極品猴魁茶,太平猴魁具有香氣濃、滋味濃,回甘甜的特征、是尖茶類(lèi)的上等茶。
太平猴魁外形兩葉抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隱伏,有“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”的美名。葉色蒼綠勻潤(rùn),葉脈綠中隱紅,俗稱(chēng)“紅絲線”;蘭香高爽,滋味醇厚回甘,湯色清綠明澈,葉底嫩綠勻亮,芽葉成朵肥壯。
太平猴魁的色、香、味、形皆獨(dú)具一格:全身披白毫,含而不露,入杯沖泡,芽葉成朵,或懸或沉。品其味則幽香撲鼻,醇厚爽口,回味無(wú)窮,大有“頭泡香高,二泡味濃,三泡四泡幽香猶存”的意境。
擴(kuò)展資料:
太平猴魁鑒別:
①外形:太平猴魁扁平挺直,魁偉重實(shí),簡(jiǎn)單地說(shuō),就是其個(gè)頭比較大,兩葉一芽,葉片長(zhǎng)達(dá)5至7厘米,這是獨(dú)特的自然環(huán)境使其鮮葉持嫩性較好的結(jié)果,這是太平猴魁獨(dú)一無(wú)二的特征,其他茶葉很難魚(yú)目混珠。沖泡后,芽葉成朵肥壯,有若含苞欲放的白蘭花。此乃極品的顯著特征,其他級(jí)別形狀相差甚遠(yuǎn),則要從色、香、味仔細(xì)辨識(shí)。
②顏色:太平猴魁蒼綠勻潤(rùn),陰暗處看綠得發(fā)烏,陽(yáng)光下更是綠得好看,絕無(wú)微黃的現(xiàn)象。沖泡之后,葉底嫩綠明亮。
③香氣:香氣高爽持久,太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡,“三泡四泡幽香猶存”,一般都具有蘭花香。
④滋味:太平猴魁滋味鮮爽醇厚,回味甘甜,泡茶時(shí)即使放茶過(guò)量,也不苦不澀。不精茶者飲用時(shí)常感清淡無(wú)味,有人云其“甘香如蘭,幽而不冽,啜之淡然,似乎無(wú)味。飲用后,覺(jué)有一種太和之氣,彌淪于齒頰之間,此無(wú)味之味,乃至味也”。
參考資料來(lái)源:百度百科-太平猴魁 ?
產(chǎn)于安徽太平縣(現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū))一帶,以猴坑村猴坑、猴崗、顏家品質(zhì)最佳。只有黃山才能產(chǎn)出極品猴魁茶,太平猴魁具有香氣濃、滋味濃,回甘甜的特征、是尖茶類(lèi)的上等茶。
太平猴魁為我國(guó)“尖茶之冠”,其色、香、味、形獨(dú)具一格,有“刀槍云集,龍飛鳳舞”的特色。其外形兩葉抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隱伏,有“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”的外形特點(diǎn)。因茶湯厚而甘甜,茶氣如蘭,固有“君子茶”之美稱(chēng)。
擴(kuò)展資料:
太平猴魁功效
太平猴魁具有提神醒腦作用,其葉片中含有豐富的咖啡堿,這種物質(zhì)會(huì)興奮大腦的神經(jīng)中樞,消除疲勞達(dá)到提神醒腦的作用。太平猴魁中含有豐富的茶多酚,其中的咖啡堿有舒張血管增強(qiáng)自由基的作用,所以可以飲用太平猴魁具有軟化血管治療血栓、動(dòng)脈硬化的作用。
太平猴魁可以加強(qiáng)人體對(duì)脂肪的分解,降低三高和膽固醇,起到減肥的功效。同時(shí)它含有維生素c具有天然的抗氧化作用,可以美白養(yǎng)顏。太平猴魁具有利尿的功效,對(duì)于治療水腫、急性黃疸型肝炎等病癥有非常好的效果。
大量的研究表明,飲用太平猴魁茶可以有效阻止亞硝胺的合成,而這種物質(zhì)正是是一種致癌物質(zhì),所以太平猴魁還有一定的抗癌作用。
參考資料來(lái)源:百度百科-太平猴魁
太平猴魁產(chǎn)自安徽省黃山市太平縣,故名太平猴魁。
母樹(shù)是猴王山上的猴魁樹(shù),后經(jīng)過(guò)移植到人工種植。以猴坑村猴坑、猴崗、顏家品質(zhì)最佳。只有黃山才能產(chǎn)出極品猴魁茶,太平猴魁具有香氣濃、滋味濃,回甘甜的特征、是尖茶類(lèi)的上等茶。
太平猴魁外形兩葉抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隱伏,有“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”的美名。葉色蒼綠勻潤(rùn),葉脈綠中隱紅,俗稱(chēng)“紅絲線”;蘭香高爽,滋味醇厚回甘,湯色清綠明澈,葉底嫩綠勻亮,芽葉成朵肥壯。
太平猴魁的色、香、味、形皆獨(dú)具一格:全身披白毫,含而不露,入杯沖泡,芽葉成朵,或懸或沉。品其味則幽香撲鼻,醇厚爽口,回味無(wú)窮,大有“頭泡香高,二泡味濃,三泡四泡幽香猶存”的意境。
太平猴魁為我國(guó)“尖茶之冠”,其色、香、味、形獨(dú)具一格,有“刀槍云集,龍飛鳳舞”的特色。其外形兩葉抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隱伏,有“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”的外形特點(diǎn)。因茶湯厚而甘甜,茶氣如蘭,固有“君子茶”之美稱(chēng)。
制作工藝比較簡(jiǎn)單,需要將鮮葉在特定的機(jī)器上壓制。地勢(shì)原因種植都是散戶(hù),產(chǎn)量較低。猴魁假的比較多,泡出來(lái)會(huì)散開(kāi)。正宗猴魁泡出來(lái)是一根一根的。
【會(huì)友居】愿以正宗猴魁結(jié)緣天下茶友!
太平猴魁原產(chǎn)地是哪?
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黃山市黃山區(qū)(原太平縣)新明鄉(xiāng)
三、如何評(píng)價(jià)太平猴魁,此茶有何特點(diǎn)?
以前有幸得朋友送了一盒太平猴魁,說(shuō)是原產(chǎn)地特供品。喝了一后,給我的第一個(gè)感覺(jué)是,這茶淡的有特點(diǎn)。就一個(gè)淡字,沒(méi)有特別的香氣,但是又有一種悠長(zhǎng)的香味,像是春天躺在草地上能夠聞到的那種嫩綠的小草生長(zhǎng)的那種淡淡的香。第二感覺(jué),視覺(jué)感特別好,不是說(shuō)泡了的茶湯,而是說(shuō)整片大葉子,視覺(jué)感覺(jué)很好。這么大的茶子泡在杯子里,感覺(jué)就挺好。
我一度認(rèn)為,這個(gè)葉子長(zhǎng)這么大,會(huì)不會(huì)比較老。但是喝了后,再看泡的茶渣,發(fā)現(xiàn)雖然葉子夠大,但是還是比較嫩的。后來(lái),詳細(xì)了解了這個(gè)茶的生產(chǎn)環(huán)境,才知道,這個(gè)茶一定是清明之后才可能采摘,而且長(zhǎng)勢(shì)非???,可采摘的時(shí)間不多,加之加工程序復(fù)雜 ,所以產(chǎn)量一直不高。
下面有一段關(guān)于太平猴魁的介紹。
太平猴魁,產(chǎn)自安徽黃山,是黃山名茶。其實(shí),“猴魁”是一個(gè)品質(zhì)名稱(chēng),當(dāng)?shù)厮a(chǎn)茶葉,按等級(jí)以“猴魁”為最上,又依次分為魁尖、貢尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、彎尖等品次。據(jù)聞,20世紀(jì)初猴魁才誕生,當(dāng)?shù)赜忻奶郊澥縿㈧o之規(guī)定,只有猴坑、猴崗和顏家三個(gè)地方出產(chǎn)的茶葉才能叫猴魁,其余地方生產(chǎn)的茶葉盡管品相一樣,也只能叫魁尖。
但是個(gè)人認(rèn)為,這茶送人有面子,如果是送美女,那就最有面子了。這茶就當(dāng)是美人喝的,你試想一個(gè)溫文如玉的女子,品這樣一杯淡淡清香的茶,是一種什么樣的美感。而且這茶的香味就像一個(gè)出身高貴的美人兒,香味優(yōu)雅,而且有度,不過(guò)一分,不減一分。
這茶實(shí)在不符合我這種魯男子喝,我喝這茶,感覺(jué)有點(diǎn)牛嚼牡丹了,實(shí)在是罪過(guò)。
太平猴魁是綠茶,產(chǎn)于黃山北麓的黃山區(qū),由于黃山低溫多濕,土質(zhì)肥活,云霧籠罩,故而茶質(zhì)別具一格。太平猴魁創(chuàng)制于1900年,是中國(guó)歷史名茶。太平猴魁外形兩葉抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隱伏,有“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”的美名。葉色蒼綠勻潤(rùn),葉脈綠中隱紅,俗稱(chēng)“紅絲線”;蘭香高爽,滋味醇厚回甘,湯色清綠明澈,葉底嫩綠勻亮,芽葉成朵肥壯。
太平猴魁的特點(diǎn)很多,例如,香氣是蘭花香,非常持久,禁得住幾次沖泡。入口滋味甘甜,味道不重,甚為清淡。如果工藝得當(dāng),不會(huì)給人帶來(lái)苦澀的口感。如果有喜喝濃茶的茶友,太平猴魁想必是不太適合你的。但太平猴魁的精髓就在于這個(gè)“淡中真味”,現(xiàn)在很多高香的茶葉,一入口就讓人感覺(jué)是經(jīng)過(guò)化學(xué)處理的香氣,非常掃興。但這個(gè)“淡”,卻往往是純天然的,這一種天然之氣,是猴魁留給我最深刻的印象。
平猴魁味道鮮爽渾厚,回味甜美,泡茶時(shí)即便放茶過(guò)量,也不苦不澀。不精茶者飲用經(jīng)常感清淡無(wú)味,有人云其“甘香如蘭,幽而不冽,啜之漠然,好像無(wú)味。飲用后,覺(jué)有一種太和之氣,彌淪于齒頰之間,此無(wú)味之味,甚至味也”,將有助于你細(xì)細(xì)品味太平猴魁的妙處。
在電視劇《步步驚心》中,作者桐華寫(xiě)道:四爺愛(ài)喝的太平猴魁,色澤蒼綠,蘭香高爽,有山野猴韻,茶中魁者。為四爺選此茶兩個(gè)緣由,一是此茶特征,蘭香野韻茶魁,二是由于和平二字,涵義帝心唯和平。