一、普洱茶泡完后茶渣硬？
舊的普洱茶，掰一小塊茶葉放在水里泡，茶葉沖一二泡后，就會(huì)像爛布渣、碎末或像絲一樣，茶渣摸起來很硬，像粗纖維似的。
而高溫做舊茶聞起來有鐵腥味，泡過4泡后，茶葉的青色很快就冒出來了。
二、普洱茶餅很硬是不是口水茶
不是，可能是機(jī)器壓制的餅茶，又有稱為“鐵餅”，比手工壓制的茶緊實(shí)很多，確實(shí)比較難撬。
兩者沒有必然的聯(lián)系，石磨人工壓制的（易武各種茶最有代表）餅會(huì)比較松容易拆，機(jī)器壓制的（最有特點(diǎn)的就是下關(guān)的鐵餅、沱茶）會(huì)比較緊而硬，另外熟茶一般都會(huì)比較硬。另外，工藝上的改進(jìn)也會(huì)產(chǎn)生一些變化，比如以前大益的餅都很硬，2014年左右大益改進(jìn)了壓餅工藝，以前大益茶餅非常硬，特別是餅窩哪里，人手無能無力；現(xiàn)在的大益茶餅都是外松里緊，可以用手輕松掰開。
普洱茶餅是壓出來的，最早是因?yàn)橐子跀y帶保存。你可以用茶針沿茶餅挑起來泡茶，實(shí)在沒有就用干凈的平口起子挑，不妨礙。
一般正宗的普洱茶都是按層次緊壓的,你只要按照他的順序用手直接就可以掰開的.相對(duì)來說,沱茶稍緊點(diǎn),用專用的普洱茶刀開茶，從側(cè)向開，盡量不要弄斷，保持茶條完整。否則，引起浸出物質(zhì)順序和量的變化，不能表現(xiàn)本來的品質(zhì)。至于刀，到普洱專賣店或茶葉市場(chǎng)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)看吧，10塊左右。
三、普洱茶一坨坨的很硬，怎樣分開？
無論是開普洱茶餅還是茶磚，最好使用專門撬茶的工具――茶刀。
以燕風(fēng)茶刀為例。
第一步，出刀。將茶餅放置在干凈的器具或紙上，這樣便于回收開茶過程中撬散的茶葉。同時(shí)將燕風(fēng)茶刀從刀鞘中拿出來，找到一個(gè)最舒適的角度握住刀柄。
燕風(fēng)茶刀
第二步，入刀。將茶餅一側(cè)提起約45°，一只手按好茶餅，另一只慣用手拿燕風(fēng)茶刀從茶餅的側(cè)面入刀。側(cè)面找入手點(diǎn)時(shí)，要尋找茶餅的間隙，以及較為蓬松的部分，因?yàn)椴栾炇菍⒉枞~一層一層進(jìn)行壓制的，從間隙處入手，茶刀會(huì)更容易刺入茶餅，而且不會(huì)傷茶。
燕風(fēng)茶刀
第三步，推刀。稍用點(diǎn)力，將燕風(fēng)茶刀再往茶餅里推進(jìn)去些，這樣就不會(huì)把茶餅撬的很散碎了。在推進(jìn)的過程中要用巧勁，而不是使勁扎入茶的內(nèi)部。通常茶刀沒入餅身1/3左右即可，不建議一次性全部刺入，畢竟杠桿原理大家都知道，開茶也可以好好利用一下這個(gè)原理。
燕風(fēng)茶刀
第四步，撬起。手握茶刀，向上稍用力，將茶餅撬開。注意這一步的訣竅是“撬動(dòng)”，不要用蠻力?，F(xiàn)在壓制的餅茶一般來說都不會(huì)太緊，用力太猛可能會(huì)傷到手。
燕風(fēng)茶刀
根據(jù)以上方法，可以輕松撬開普洱茶餅。
你買的是5克的小沱還是250克的沱啊，要是小沱不用東西分開，用熱水就能泡開，要是大沱的話，就用茶刀或茶錐撬就可以記住要按茶的文理和成次撬。這樣不會(huì)造成茶不必要的損傷。
四、冬日喝普洱茶養(yǎng)胃，朋友送了一盒普洱茶，但結(jié)成一塊長(zhǎng)方形的硬塊，怎么敲、掰都弄不碎，怎么辦？
用小刀順著茶葉的紋理切成片狀即可。不用太碎
磚茶啊。。 不怕費(fèi)事的要買茶刀，好拆。。 我也在喝。。 不過我都是直接丟里面泡的。。
那是茶磚啊，用茶針撬開就行了
用刀砍碎它~
五、普洱茶茶餅太硬打不開怎么辦？
一般正宗的普洱茶都是按層次緊壓的,你只要按照他的順序用手直接就可以掰開的.相對(duì)來說,沱茶稍緊點(diǎn),用專用的普洱茶刀開茶，從側(cè)向開，盡量不要弄斷，保持茶條完整。用多少，撬多少，不要圖一時(shí)之快全開了，否則，茶味會(huì)散了的,引起浸出物質(zhì)順序和量的變化，不能表現(xiàn)本來的品質(zhì)。
喝普洱茶餅需要茶刀。
如果沒有茶刀用一字螺絲刀從茶餅側(cè)面插入茶餅后來回扭動(dòng)螺絲刀，就可以把茶餅翹成片狀小塊。