一、六安瓜片和黃山毛峰味道好像啊，他們是一個(gè)樹(shù)種嗎？
親，六安瓜片和黃山毛
峰味道有些像，但不是
一個(gè)樹(shù)種。都是屬于十
大名茶。
極品的黃山毛峰和六安瓜片，鮮葉味道真是差不多，都是一股濃烈的蘭花香。但是成品茶的味道，區(qū)別還是很大的。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，江南的茶葉味道普遍偏清香，而江北的茶葉則味道濃郁，是兩種完全不同的風(fēng)格。要說(shuō)這兩種茶葉喝起來(lái)味道差不多，那差不多都不是正宗貨。
二、安徽茶葉品種有哪些？
黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁門紅茶、屯溪綠茶、霍山黃芽、岳西翠蘭、涇縣特尖、雍溪霍青、桐城小花、舒城小欖、休寧羅松茶、龍池香尖、美美綠茶、六安黃達(dá)茶、東直云劍、涇縣藍(lán)翔、郎溪金芽等。，不一而足！
見(jiàn)我突然說(shuō)出這么多安徽名茶，有18種之多，我的朋友嘆了口氣說(shuō):
安徽名茶這么多！
我笑著說(shuō)，當(dāng)然。畢竟安徽是全國(guó)茶葉主產(chǎn)區(qū)！安徽是中國(guó)十大名茶的第三名。如果不低調(diào)的話，留一些地方給其他省份。安徽甚至可以壟斷中國(guó)十大名茶的一半以上。
朋友笑了，點(diǎn)頭說(shuō)，就是這樣，就是這樣！
我喝了口茶，繼續(xù)補(bǔ)充:安徽之所以有好茶和名茶，跟安徽的優(yōu)質(zhì)茶葉產(chǎn)區(qū)有很大關(guān)系！
眾所周知，皖南山區(qū)和安徽大別山是安徽兩大優(yōu)質(zhì)茶葉產(chǎn)區(qū)！
其中，安徽大別山，高山環(huán)繞，云霧環(huán)繞，氣候溫和，生態(tài)植被茂密，非常適合種植茶葉。
盛產(chǎn)霍山黃芽、岳西翠蘭、桐城小花、舒城蘭花、六安黃達(dá)茶等。都是大別山出產(chǎn)的。
1，黃山毛峰
中國(guó)十大名茶之一，徽茶，屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨，選摘初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉（俗稱黃金片）。
2，六安瓜片
六安瓜片（又稱片茶），為綠茶特種茶類。采自當(dāng)?shù)靥赜衅贩N，經(jīng)扳片、剔去嫩芽及茶梗，通過(guò)獨(dú)特的傳統(tǒng)加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉。
3，太平猴魁
中國(guó)極品名茶，全國(guó)十大名茶之一，產(chǎn)于黃山區(qū)新明鄉(xiāng)，尤以猴坑高山茶園所采制的尖茶品質(zhì)最優(yōu)，特稱“猴魁”。外形兩葉抱一芽，平扁挺直。
4，祁門紅茶
祁門紅茶為世界四大紅茶，常簡(jiǎn)稱“祁紅”，也是中國(guó)十大名茶之一，祁紅產(chǎn)區(qū)，自然條件優(yōu)越，山地林木多，溫暖濕潤(rùn)，土層深厚，雨量充沛，常有云霧繚繞，且日照時(shí)間較短，構(gòu)成茶樹(shù)生長(zhǎng)的天然佳境，釀成“祁紅”特殊的芳香厚味。
5，屯溪綠茶
黃山市屯溪綠茶的簡(jiǎn)稱，為我國(guó)極品名茶之一。主要產(chǎn)地有休寧、歙縣、旌德、績(jī)溪、寧國(guó)等地。因歷史上在屯溪加工輸入出，故名“屯綠”。
參考資料來(lái)源：百度百科-安徽十大名茶
安徽茶葉主要在黃山地區(qū)，最有名的是黃山毛峰，外形細(xì)扁微曲味醇回甘。岳西翠蘭是生長(zhǎng)在大別山區(qū)的優(yōu)質(zhì)云霧茶新創(chuàng)名茶，該茶外形芽葉相連，舒展成朵色澤翠綠。
黃山的毛峰，猴魁，太平的茶，銅陵的野雀舌，還有一個(gè)地方的紅茶也很著名。
? 安徽是個(gè)產(chǎn)茶大省，比較有名氣的茶葉有：
? ? 1，?黃山毛峰
? ? 2?，六安瓜片
? ? 3?，太平猴魁
? ?4?，祁門紅茶
? ?5，?屯溪綠茶
? ?6，?霍山黃芽
? ? 7?，岳西翠蘭
? ?8，?涇縣特尖
? ? 9，?涌溪火青
? ? 10?，桐城小花。
三、毛峰瓜片大紅袍小蘭花哪個(gè)不是安徽名茶
大紅袍不是安徽名茶。
安徽名茶有：黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、舒城小蘭花、休寧松蘿茶、祁門紅茶、屯溪綠茶、霍山黃芽等。
岳西翠蘭和舒城小蘭花，本質(zhì)上都是安徽小眾名茶，跟黃山毛峰和六安瓜片相比，差距比較明顯。
四、有誰(shuí)知道茶葉的分類和區(qū)別？
我國(guó)茶葉眾多，分為六大茶類：綠茶，青茶（烏龍茶），紅茶，黑茶，黃茶，白茶。六大基本茶類(具體茶名補(bǔ)充)
1．綠茶類西湖龍井；惠明茶；洞庭碧螺春；顧渚紫茶；午子仙毫；黃山毛峰；云霧毛尖；曾侯銀劍；信陽(yáng)毛尖；平水珠茶；寶洪茶；上饒白眉；徑山茶；峨眉竹葉青；南安石亭綠；仰天雪綠；蒙頂茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山綠茶；永川秀芽；休寧松蘿；恩施玉露；都勻毛尖；鳩坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉崗輝白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭綠雪；天尊貢芽；灘茶；雙龍銀針；太平猴魁；源茗茶；峽州碧峰；秦巴霧毫；開(kāi)化龍須；廬山云霧；安化松針；日鑄雪芽；紫陽(yáng)毛尖；江山綠牡丹；六安瓜片；高橋銀峰；云峰與蟠毫；漢水銀梭；云南白毫；遵義毛峰；九華毛峰；五蓋山米茶；井崗翠綠；韶峰；古勞茶；舒城蘭花；州碧云；小布巖茶；華頂云霧；南山白毛芽；天柱劍毫；黃竹白毫；麻姑茶；車云山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黃檗茶；雙橋毛尖；覃塘毛尖；東湖銀毫；江華毛尖；龍舞茶；龜山巖綠；無(wú)錫毫茶；桂東玲瓏茶；天目青頂；新江羽絨茶；金水翠峰；金壇雀舌；古丈毛尖；雙井綠；周打鐵茶；文君嫩綠；前峰雪蓮；獅口銀芽；雁蕩毛峰；九龍茶；峨眉毛峰；南山壽眉；湘波綠；曬青；山巖翠綠；蒙頂甘露；瑞草魁；河西圓茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；寶頂綠茶；隆中茶；松陽(yáng)銀猴；龍巖斜背茶；梅龍茶；蘭溪毛峰；官莊毛尖；云海白毫；蓮心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；貴定云霧茶；天池茗毫；通天巖茶；凌云白茶；蒸青煎茶；云林茶；盤安云峰；綠春瑪玉茶；東白春芽；太白頂芽；千島玉葉；清溪玉芽；攢林茶；仙居碧綠；七境堂綠茶；南岳云霧茶；大關(guān)翠華茶；湄江翠片；翠螺；窩坑茶；余姚瀑布茶；蒼山雪綠；象棋云霧；花果山云霧茶；水仙茸勾茶；遂昌銀猴；墨江云針。
2．烏龍茶類武夷巖茶；武夷肉桂；閩北水仙；鐵觀音；白毛猴；八角亭龍須茶；黃金桂；永春佛手；安溪色種；鳳凰水仙；臺(tái)灣烏龍；臺(tái)灣包種；大紅袍；鐵羅漢；白冠雞；水金龜。
3．紅茶類祁門工夫；湖紅工夫；滇紅工夫；閩紅工夫
工夫紅茶；寧紅工夫；宜紅工夫；越紅工夫；川紅工夫；政和工夫；閩紅工夫；坦洋工夫；白琳工夫。
4．白茶類銀針白毫；白牡丹；貢眉。
5．黃茶君山銀針；蒙頂黃芽；北港毛尖；鹿苑毛尖；霍山黃芽；溈江白毛尖；溫州黃湯；皖西黃大茶；廣東大葉青；海馬宮茶。
6．黑茶類湖南黑茶；老青茶；四川邊茶；六堡散茶；普洱茶。
再加工茶（補(bǔ)充）
1．緊壓茶類沱茶；竹筒香茶；普洱方茶；米磚茶；黑磚茶；花磚茶；茯磚茶；湘尖茶；青磚茶；康磚；金尖；方包茶；六堡茶；圓茶；餅茶。
2．花茶類茉莉花茶；珠蘭花茶；桂花茶；金銀花茶；白蘭花茶；玫瑰花茶；玳玳花茶。
三、有茶名實(shí)際并非茶之“茶”：絞股藍(lán)茶；杜仲茶；松針米茶；羅布麻茶；人參茶；菊花茶；桑芽茶；金銀花茶；桂花茶；薄玉茶；刺五茄茶；蟲(chóng)茶；柿葉茶；青豆茶；玄米茶；鍋巴茶；老鷹茶；老姜茶；紅棗茶；竹葉茶；玉米須茶；車前草茶；丹參茶；胖大海茶；番瀉葉茶；鉤藤茶。又有全國(guó)十大名茶：西湖龍井，洞庭碧螺春，黃山毛峰，廬山云霧，六安瓜片，君山銀針，信陽(yáng)毛尖，武夷巖茶，安溪鐵觀音，祁門紅茶。
分類：
1．綠茶類西湖龍井；惠明茶；洞庭碧螺春；顧渚紫茶；午子仙毫；黃山毛峰；云霧毛尖；曾侯銀劍；信陽(yáng)毛尖；平水珠茶；寶洪茶；上饒白眉；徑山茶；峨眉竹葉青；南安石亭綠；仰天雪綠；蒙頂茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山綠茶；永川秀芽；休寧松蘿；恩施玉露；都勻毛尖；鳩坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉崗輝白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭綠雪；天尊貢芽；灘茶；雙龍銀針；太平猴魁；源茗茶；峽州碧峰；秦巴霧毫；開(kāi)化龍須；廬山云霧；安化松針；日鑄雪芽；紫陽(yáng)毛尖；江山綠牡丹；六安瓜片；高橋銀峰；云峰與蟠毫；漢水銀梭；云南白毫；遵義毛峰；九華毛峰；五蓋山米茶；井崗翠綠；韶峰；古勞茶；舒城蘭花；州碧云；小布巖茶；華頂云霧；南山白毛芽；天柱劍毫；黃竹白毫；麻姑茶；車云山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黃檗茶；雙橋毛尖；覃塘毛尖；東湖銀毫；江華毛尖；龍舞茶；龜山巖綠；無(wú)錫毫茶；桂東玲瓏茶；天目青頂；新江羽絨茶；金水翠峰；金壇雀舌；古丈毛尖；雙井綠；周打鐵茶；文君嫩綠；前峰雪蓮；獅口銀芽；雁蕩毛峰；九龍茶；峨眉毛峰；南山壽眉；湘波綠；曬青；山巖翠綠；蒙頂甘露；瑞草魁；河西圓茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；寶頂綠茶；隆中茶；松陽(yáng)銀猴；龍巖斜背茶；梅龍茶；蘭溪毛峰；官莊毛尖；云海白毫；蓮心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；貴定云霧茶；天池茗毫；通天巖茶；凌云白茶；蒸青煎茶；云林茶；盤安云峰；綠春瑪玉茶；東白春芽；太白頂芽；千島玉葉；清溪玉芽；攢林茶；仙居碧綠；七境堂綠茶；南岳云霧茶；大關(guān)翠華茶；湄江翠片；翠螺；窩坑茶；余姚瀑布茶；蒼山雪綠；象棋云霧；花果山云霧茶；水仙茸勾茶；遂昌銀猴；墨江云針。
2．烏龍茶類武夷巖茶；武夷肉桂；閩北水仙；鐵觀音；白毛猴；八角亭龍須茶；黃金桂；永春佛手；安溪色種；鳳凰水仙；臺(tái)灣烏龍；臺(tái)灣包種；大紅袍；鐵羅漢；白冠雞；水金龜。
3．紅茶類祁門工夫；湖紅工夫；滇紅工夫；閩紅工夫
工夫紅茶；寧紅工夫；宜紅工夫；越紅工夫；川紅工夫；政和工夫；閩紅工夫；坦洋工夫；白琳工夫。
4．白茶類銀針白毫；白牡丹；貢眉。
5．黃茶君山銀針；蒙頂黃芽；北港毛尖；鹿苑毛尖；霍山黃芽；溈江白毛尖；溫州黃湯；皖西黃大茶；廣東大葉青；海馬宮茶。
6．黑茶類湖南黑茶；老青茶；四川邊茶；六堡散茶；普洱茶。
區(qū)別：
（1） 評(píng)干茶
1、整碎（勻度）：將有代表性的樣茶二兩左右倒入審評(píng)盤中，雙手合盤循著一定方向旋轉(zhuǎn)數(shù)圈，使不同形狀的茶葉在盤中分出層次。粗大而輕飄的浮在上面，細(xì)小的沉在盤底，中段的茶葉比較均勻一致。中段茶越多，表明勻度越好。反之,上面的粗大茶和盤底的細(xì)小茶占的比例大，則勻度差。
2、條索：條索的松緊，粗細(xì)，扁圓，輕重與鮮葉老嫩有直接關(guān)系。緊結(jié)而重實(shí)的質(zhì)量好，細(xì)而碎的質(zhì)量差。珠茶要求細(xì)圓緊結(jié)。扁形茶要求扁平，光滑，挺直。
3、嫩度：茶葉的老嫩與茶葉品質(zhì)有直接的關(guān)系。在條件相同的情況下，芽尖和白毫含量多的嫩度高，品質(zhì)好。
4、色澤：紅茶紅褐或?yàn)鹾钟蜐?rùn)的質(zhì)量好，枯褐或花黃的質(zhì)量差；綠茶翠綠或銀灰色（俗稱起霜）有光的質(zhì)量好，枯黃或暗褐的質(zhì)量。紅茶含有較多的金黃芽尖，綠茶含有較多的白毫，均為高級(jí)茶?；ú枘G色的質(zhì)量好，枯黃色的質(zhì)量差。
5、凈度：樣茶中帶有較多茶梗，葉柄，茶籽的，質(zhì)量差。夾有雜質(zhì)，如泥沙，草木葉，竹片的質(zhì)量更差。正品茶不能含有雜質(zhì)，副茶不能含有非茶類雜質(zhì)。
6、干茶香：抓一把干茶，聞其香氣，辯別茶香高低，同時(shí)檢查有無(wú)霉，餿，煙，焦,酸味或其它異味。
（2） 開(kāi)湯評(píng)茶 將混合均勻的樣茶取出三克（花茶應(yīng)除去殘花）放入審盤中，用開(kāi)水沖泡五分鐘，將茶湯倒入另一茶碗中，泡過(guò)的茶葉倒入盤中，從以下四個(gè)項(xiàng)目鑒別質(zhì)量。
1、香氣：無(wú)異味并稍帶較高火侯的煙焦氣味為正常。
2、湯色：一般以濃厚明亮者為優(yōu)，暗渾淡薄者較次。
3、滋味：濃厚醇和者為優(yōu)，澀味很重者為次。
4、葉底：柔和鮮明者為優(yōu)，粗硬者為次。
茶葉是怎么分類的？又有哪些分類？六大茶類各有什么不同？