1、燙壺喝茶的都知道,一開始是洗杯,但是金駿眉用紫砂壺沖泡,我們就要燙壺,在泡茶之前需用開水燙壺,一則可去除壺內(nèi)異味;再則熱壺有助揮發(fā)茶香。
2、置茶茶壺壺口較小,需將茶葉裝入茶荷內(nèi),供給茶客觀賞,再用茶匙將茶荷內(nèi)的茶葉撥入壺中,茶量以壺之三分之一為度。
3、溫杯燙壺之后的熱水我們就倒入茶盅內(nèi),再行溫杯,既不浪費水又節(jié)省時間。
4、高沖沖泡茶葉需高提水壺,懸壺高沖,使茶葉散開,以更充分泡出茶味,俗稱“高沖”。5、低泡泡好之茶湯即可倒入茶盅,此時茶壺壺嘴與茶盅之距離,以低為佳,以免茶湯內(nèi)之香氣無效散發(fā),俗稱“低泡”。
6、分茶茶盅內(nèi)之茶湯再行分入杯內(nèi),杯內(nèi)之茶湯以七分滿為度,杯滿是有敢客之意,所以分茶是有講究的。
7、聞香品茶之前,需先觀其色,聞其香,方可品其味,聞香識茶類,茶香芬芳。
8、品茶“品”字三個口,一杯茶需分三口品嘗。小口小口啜飲,細(xì)細(xì)品味。
泡茶的時候可以選擇專門喝茶的工具,第一次一定要先洗茶。而且一定要用溫水,用的水不要太熱,只有這樣才可以保留茶葉中的味道。金駿眉的沖泡一般都是需要先悶一段時間,這樣就可以讓它散發(fā)本身的香味。
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