一、花茶如何泡？
花茶的浸泡步驟1.設(shè)備一般喝花茶的茶具是帶蓋的白瓷杯，或帶蓋的碗(配有茶碗、碗蓋、茶托)，如沖泡特殊工藝的花茶、高級(jí)花茶等。為了提高藝術(shù)欣賞價(jià)值，應(yīng)使用透明眼鏡。2、燙傷即把茶杯放在茶盤上，用開水沖洗茶杯和茶盤，然后把蓋子浸入盛有開水的茶杯中并旋轉(zhuǎn)，再把水撈出來。這個(gè)過程的主要目的是清洗茶具。3.擺茶。用竹勺輕輕將花茶從儲(chǔ)茶罐中取出，根據(jù)需要放入茶杯中。劑量可以根據(jù)每個(gè)人的口味增減。4.釀造沖泡花茶時(shí)，第一泡要低，沖泡壺口要貼近茶杯，直接注在茶葉上，讓香味慢慢浸出；倒入第二泡，將開水倒入壺嘴稍遠(yuǎn)離杯子壺嘴的地方，將茶水融合；第三，高沖擊力制造氣泡，壺嘴稍離茶杯口沖入沸水，使茶葉翻滾，茶湯回蕩，花香四溢。一般沖至八分飽，沖完后立即蓋好，保持茶香。5.聞到香味泡好花茶，靜置一會(huì)兒，就可以舉起茶杯，揭開杯蓋的一邊，用鼻子聞一聞香味，感覺很香。如果有興趣，還可以隨著香氣深呼吸，充分體會(huì)香氣的愉悅感受，稱之為“鼻品”。6.喝聞到香味后，當(dāng)茶湯稍涼適口時(shí)，抿一小口，將茶湯含在口中一小段時(shí)間。隨著用嘴吸氣，用鼻子呼氣的動(dòng)作，茶湯在舌面上來回流動(dòng)12次，與味蕾充分接觸，品出茶香后咽下去。這叫“品嘗”。所以民間有一句關(guān)于喝花茶的俗語(yǔ):“一口是喝，三口是品”。7.辛特殊風(fēng)格的花茶和高級(jí)花茶浸泡在一個(gè)玻璃杯中，你可以在品嘗它們的香氣和味道的同時(shí)，欣賞它們?cè)诓ＡП械拿利愇璧?。或跌宕起伏，翩翩起舞；或如雨后春筍般出土，銀槍遍地；或者菊花若開，沁人心脾?；ú璧臎_泡技術(shù)1.精選好茶。正是花茶與花香的巧妙融合，構(gòu)成了茶湯的適口清香。要泡好一壺茶，首先要選擇優(yōu)質(zhì)的涼茶材料。選擇茶葉完整、果粒大、有點(diǎn)光澤的涼茶。另外，也可以用鼻子聞一下。用濃郁的香味浸泡，味道自然會(huì)更好。如果可以試試，口感清爽甘甜，也是極好的涼茶。2.不同品種要區(qū)別對(duì)待。由于水質(zhì)和水溫都是沖泡花茶色香味的重要因素，所以要保持香味不流失，展現(xiàn)茶質(zhì)之美。用于沖泡特別精致的花茶。因此，觀賞宜用透明茶杯。用90℃左右的開水沖泡，然后加杯蓋，防止香味流失。這時(shí)可以觀察茶葉在水中的起伏，以及茶葉慢慢發(fā)育、恢復(fù)葉形、滲出茶汁的變化過程。沖泡3分鐘后，揭開杯蓋的一側(cè)，你會(huì)覺得很香。你也可以隨著香氣深呼吸，充分體會(huì)怡人的香氣。
紅棗花茶
原料:紅棗4顆，花茶10克，冰糖。
做法：花茶用沸水沖泡好。紅棗洗凈，去核搗碎，倒入鍋中，加水煮8～10分鐘。將紅棗湯中的渣濾去，棗水倒入沏好的花茶中即可。
桂花茶
原料:干桂花5克，冰糖。
做法：將干桂花用水沖洗一遍。把瀝干水的桂花放入杯中。用200毫升沸水沖泡桂花，并可根據(jù)個(gè)人口味加入冰糖攪勻即可。
羅漢果花茶
原料:羅漢果花5～10克，蜂蜜。
做法：把羅漢呆花置于杯中，沖入沸水，蓋上杯蓋燜泡3分鐘。3分鐘后，按照自己的口味加入蜂蜜，攪拌均勻即可飲用。
玫瑰花茶
原料:干玫瑰花3～5朵，蜂蜜或冰糖適量。
做法：煮好開水，稍微放置一會(huì)兒。將玫瑰花放入杯中，將晾至八成熱的開水沖入杯中，燜泡3分鐘左右。待茶泡好后，依個(gè)人口味加入適量蜂蜜或冰糖調(diào)味即可。
玫瑰薄荷茶
原料:干玫瑰花2～3朵，薄荷葉2片，菊花1朵，冰糖或蜂蜜適量。
做法：把干玫瑰花、薄荷葉、菊花一起放入杯中，用80℃左右的開水沖泡。5分鐘后，調(diào)入適量冰糖或蜂蜜即可飲用。
茉莉花茶
原料:茉莉花3克，冰糖。
做法：杯中放入茉莉花。以85℃左右的開水沖泡花茶，蓋好杯蓋，泡3分鐘。茶泡好后，依個(gè)人喜好調(diào)入冰糖，攪拌均勻后即可飲用。
康乃馨花茶
原料:干康乃馨花3～4朵，蜂蜜。
做法：鍋中放水，燒至滾沸，稍微晾置一會(huì)兒。杯中放入干康乃馨花，用90℃左右的沸水沖泡，并燜泡3分鐘左右。3分鐘后，依自己口味調(diào)入蜂蜜，攪拌均勻即可飲用。
二、菊花茶泡后，菊花花瓣變成綠色？？而有的不會(huì)變色，還是白色。茶水開始沒有變色，3小時(shí)后才變成淡綠色。
1.菊花沖泡后菊花本身變色是正常的。
2.一般情況茶水立即變色的菊花是被熏過的。過一段時(shí)間茶水才變色的菊花較好一些。
3.買的時(shí)候菊花顏色太白可能被熏過。
4.菊花不適合長(zhǎng)期服用。一天兩杯菊花沖泡的水就可以了，喝上一周左右就停了，過一段時(shí)間再喝。
三、如何泡玫瑰花茶？
玫瑰花茶沖泡方法（技巧）：
喝熱玫瑰花茶必須將茶杯先行溫?zé)?，以防止溫度迅速下降，這樣才能使茶香充分的飄散出來。此外，因玫瑰花有收斂作用，便秘者不宜飲用。泡玫瑰花茶時(shí)不宜用溫度太高的水來洗，一般用放置了一會(huì)的開水沖洗比較好。每次放五朵，最好是在加三顆蜜棗，，美容又瘦身，用飲水機(jī)的開水沖泡就可以，有時(shí)間的的話用開水。
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花茶一般可沖泡2―3次，接下去即使有茶味，也很難有花香之感了。
注意事項(xiàng)：
1、玫瑰花茶最好不要與茶葉泡在一起喝。(除嫩尖綠茶)茶葉中有大量鞣酸，這會(huì)影響玫瑰花舒肝解郁的功效；
2、泡玫瑰花的時(shí)，可根據(jù)個(gè)人的口味，加冰糖或蜂蜜，以減少玫瑰花的澀味，加強(qiáng)功效；
3、挑選購(gòu)買玫瑰花茶時(shí)，要認(rèn)真辨別玫瑰花茶；
4、建議花茶都不要用100度的開水泡，75-90度的水合適。
需要和冰糖搭配效果最好,原因有2個(gè) 一是因?yàn)槊倒?冰糖可以散淤氣,通氣血,二是因?yàn)闆]有糖,玫瑰感覺有點(diǎn)澀,如果有糖了,就感覺特別芳香濃郁。 再就是,需要長(zhǎng)時(shí)間浸泡,效果才好,水才能呈現(xiàn)紅色,口味也更好,如果是高溫,就出現(xiàn)土黃色,很苦澀,如果時(shí)間很短,效果出不來 泡“花”茶也可用蓋碗沖泡，沖泡后要立即蓋上蓋兒，稍頃，開蓋兒先聞其香而后呷?！盎ā辈璨灰司煤龋灞线m，再喝便要淡如白水了。打個(gè)比方，“花”茶很有君子之交的風(fēng)范，君子之交始之真情隨后而淡如水，“花”茶亦是，毫無保留地一下子就把所有的芬芳“奉獻(xiàn)”出來，所以說喝“花”茶也含藏著文化內(nèi)涵。其實(shí)喝“花”茶，更注重的是觀、賞最后是品：觀“花”在被水沖泡時(shí)旋轉(zhuǎn)的美感，賞“花”在水中慢慢展開的形態(tài)，再品其香味便不同一般了。尤其情侶之間，這種意境是能讓人醉倒并憧憬許多事來的。這也許是眼下“花”茶能成為一種時(shí)尚的緣故吧。 玫瑰花茶就是用曬干的玫瑰花泡水。只是每個(gè)人的制作玫瑰花茶的方法有所不同。 有的是用專門的泡茶壺加熱煮的，這樣的茶比較濃，效果和味道也相對(duì)好。 一般在家喝都是直接用開水泡的，泡的時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)也喝煮的一樣。 玫瑰花茶的主要功效是調(diào)節(jié)月經(jīng)，是面色紅潤(rùn)，皮膚光滑。