大紅袍紅燒牛肉的做法？
用料
牛肉 500克
八角 2個
大蒜 4瓣
豆瓣醬 2勺
姜 6片
料酒 2勺
生抽 3勺
小米椒 6個
長白蘿卜 1根
空心芹菜 3株
大紅袍火鍋料 半袋
菜籽油 半碗
淀粉 兩勺
大紅袍紅燒牛肉的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
1.牛肉清水洗掉表面血水后，切薄片 蘿卜切條、芹菜切斷、大蒜拍破、小米辣切斷。
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
2.切好的牛肉片放入大碗中，加入備好的豆瓣醬、淀粉、生抽、料酒、八角，然后開始腌制20分鐘左右。
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
3.待鍋中菜籽油熱后，放入半袋大紅袍火鍋料翻炒至全部融化。
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
4.將腌制好的牛肉放入鍋中，大火同大紅袍料翻炒，直到肉色全變，調(diào)至中火繼續(xù)翻炒8分鐘。 5.加入清水，量剛好沒過牛肉即可。調(diào)大火至鍋中水翻騰3分鐘后，調(diào)小火蓋鍋蓋悶燒20分鐘。 6.筷子沾湯汁嘗，若鹽味不夠根據(jù)自己喜好加入適量鹽。加入切好的白蘿卜條和蒜、小米辣，繼續(xù)蓋上鍋蓋悶燒至蘿卜熟透，再加芹菜翻炒入味一分鐘即可起鍋！
大紅袍屬于什么茶？哪里可以購買到上好的大紅袍？
武夷大紅袍，因早春茶芽萌發(fā)時，遠望通樹艷紅似火，若紅袍披樹，因此得名。大紅袍素有“茶中狀元”之美譽，乃巖茶之王。 武夷大紅袍，因早春茶芽萌發(fā)時，遠望通樹艷紅似火，若紅袍披樹，故名。大紅袍是中國茗苑中的奇葩，素有“茶中狀元”之美譽，乃巖茶之王，堪稱國寶。大紅袍茶樹為灌木型，樹冠半展開，分枝較密集，葉梢向上斜生，葉近闊橢圓形，尖端鈍略下垂，葉緣微向面翻，葉色深綠光澤，內(nèi)質(zhì)稍厚而發(fā)脆，嫩芽略壯，顯毫，深綠帶紫。 大紅袍為千年古樹，稀世之珍?，F(xiàn)九龍窠陡峭絕壁上僅存4株，系植于山腰石筑的壩欄內(nèi)，有巖縫沁出的泉水滋潤，不施肥料，生長茂盛，樹齡已達千年。于每年5月13日～15日高架云梯采之，產(chǎn)量稀少，被視為稀世之珍。從元明以來為歷代皇室貢品。武夷大紅袍，屬于單樅加工、品質(zhì)特優(yōu)的“名樅”，各道工序全部由手工操作，以精湛的工作特制而成。成品茶香氣濃郁，滋味醇厚，有明顯“巖韻”特征，飲后齒頰留香，經(jīng)久不退，沖泡9次猶存原茶的桂花香真味。被譽為“武夷茶王”。 武夷大紅袍(圖1)
武夷大紅袍是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者。武夷巖茶產(chǎn)于福建的武夷山。武夷山位于福建崇安東南部，方圓60公里，有36峰、99名巖，巖巖有茶，茶以巖名，巖以茶顯，故名巖茶。武夷產(chǎn)茶歷史悠久，唐代已栽制茶葉，宋代列為皇家貢品，元代在武夷山九曲溪之四曲畔設(shè)立御茶園專門采制貢茶，明末清初創(chuàng)制了烏龍茶武夷山栽種的茶樹，品種繁多，有大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜“四大名樅”，此外還有以茶樹生長環(huán)境命名的，如不見天、金鎖匙等；以茶樹形狀命名的，如醉海棠、醉洞賓、釣金龜、鳳尾草、玉麒麟、一枝香等；以茶樹葉形命名的，如瓜子金、金錢、竹絲、金柳條、倒葉柳等；以茶樹發(fā)芽早遲命名的，如迎春柳、不知春等；以成茶香型命名的，如肉桂、石乳香、白麝香等。 “大紅袍”名樅茶樹，生長在武夷山九龍窠高巖峭壁上，巖壁上至今仍保留著1927年天心寺和尚所作的“大紅袍”石刻，這里日照短，多反射光，晝夜溫差大，巖頂終年有細泉浸潤流滴。這種特殊的自然環(huán)境，造就了大紅袍的特異品質(zhì)，大紅袍茶樹現(xiàn)有6株，都是灌木茶叢，葉質(zhì)較厚，芽頭微微泛紅，陽光照射茶樹和巖石時，巖光反射，紅燦燦十分顯目。關(guān)于“大紅袍”的來歷，還有一段動人的傳說呢，傳說天心寺和尚用九龍窠巖壁上的茶樹芽葉制成的茶葉治好了一位皇官的疾病，這位皇官將身上穿的紅袍蓋在茶樹上以表感謝之情，紅袍將茶樹染紅了，“大紅袍”茶名由此而來?！按蠹t袍”茶樹現(xiàn)經(jīng)武夷山市茶葉研究所的試驗，采取無性繁殖的技術(shù)已獲成功，經(jīng)繁育種植，已能批量生產(chǎn)。
名茶產(chǎn)地
大紅袍
武夷大紅袍產(chǎn)于福建省武夷山市――武夷山東北部天心巖（峰）下天心庵（永樂禪寺）之西的九龍窠。山壁上有朱德題刻的“大紅袍”三個朱紅字。該處海拔600余米，年均降水量在2000毫米以上，相對濕度在80%左右，四季氣候溫和，年均氣溫約18.5℃。山間溪澗飛流，云霧繚繞。土壤全系酸性巖石風(fēng)化而成。
茶樹特征
生長在巖石上的大紅袍茶樹
大紅袍茶樹為灌木型，樹冠半展開，分枝較密斜生，葉近闊橢圓形，尖端鈍略下垂，葉緣微向面翻，葉色深綠光澤，內(nèi)質(zhì)稍厚而發(fā)脆，嫩芽略壯，顯毫，深綠帶紫。 大紅袍為千年古樹，稀世之珍?，F(xiàn)九龍窠陡峭絕壁上僅存4株，樹齡已達千年。于每年5月13日至15日高架去梯采之，產(chǎn)量稀少，被視為稀世之珍。武夷大紅袍，屬于單樅加工、品質(zhì)特優(yōu)的“名樅”，名道工序全部由手工操作，以精湛的工作特制而成。成品茶香氣濃郁，滋味醇厚，有明顯“巖韻”特征，飲后齒頰留香，經(jīng)久不退，沖泡9次猶存原茶的桂花香真味。被譽為“武夷茶王”。 武夷大紅袍，是中國名苑中的奇葩，有“茶中狀元”之稱，更是巖茶中的王者，堪稱國寶。在早春茶芽萌發(fā)時，從遠處望去，整棵樹艷紅似火，仿佛披著紅色的袍子，這也就是大紅袍的由來。 大紅袍茶樹為灌木型，樹冠稍稍展開，分枝比較密集，葉梢向上斜著伸展開去，葉子是寬的橢圓形，尖端稍鈍向下垂著，邊緣則往里翻卷，葉子顏色深綠有光澤，若是新芽，則深綠帶紫，露出毛茸茸的葉毫來。 武夷大紅袍(圖2)
大紅袍的樹齡已有千年，是稀世珍寶?，F(xiàn)在九龍窠絕壁上僅僅有四株，它們由巖縫中滲出的泉水滋潤，不用施肥，而生長茂盛。人們每年五月的十三到十五日高高地架起云梯采摘，產(chǎn)量極少，大約只有11兩，被視為稀世珍寶。 武夷大紅袍，屬于品質(zhì)特優(yōu)的“名樅”，各道工序全部由手工操作，以精湛的工作特制而成。成品茶香氣濃郁，滋味醇厚，有明顯“巖韻”特征，飲后齒頰留香，經(jīng)久不退，沖泡9次后還有著原茶的桂花香味。被譽為“武夷茶王”?！按蠹t袍”母樹所產(chǎn)茶葉極少，六株母樹年僅產(chǎn)茶一公斤，古代被列為貢品，價值連城。去年十一月二十五日廣州茶會上，廣州著名酒樓南海漁村以十八萬元人民幣，買走了二十克母樹“大紅袍”。武夷山開辟大紅袍旅游文化線路以來，眾多海內(nèi)外游客加入探奇尋寶行列，一睹“大紅袍”母樹風(fēng)采。
品質(zhì)特征
武夷大紅袍(圖3)
大紅袍茶樹為灌木型，樹冠半展開，分枝較密斜生，葉近闊橢圓形，尖端鈍略下垂，葉緣微向面翻，葉色深綠光澤，內(nèi)質(zhì)稍厚而發(fā)脆，嫩芽略壯，顯毫，深綠帶紫。 大紅袍為千年古樹，稀世之珍?，F(xiàn)九龍窠陡峭絕壁上僅存4株，樹齡已達千年。于每年5月13日至15日高架去梯采之，產(chǎn)量稀少，被視為稀世之珍。武夷大紅袍，屬于單樅加工、品質(zhì)特優(yōu)的“名樅”，名道工序全部由手工操作，以精湛的工作特制而成。成品茶香氣濃郁，滋味醇厚，有明顯“巖韻”特征，飲后齒頰留香，經(jīng)久不退，沖泡9次猶存原茶的桂花香真味。被譽為“武夷茶王”。 “大紅袍”茶的采制技術(shù)與其他巖茶相類似，只不過更加精細而已。每年春天，采摘3―4葉開面新梢，經(jīng)曬青、涼青、做青、炒青、初揉、復(fù)炒、復(fù)揉、走水焙、簸揀、攤涼、揀剔、復(fù)焙、再簸揀、補火而制成。 “大紅袍”的品質(zhì)特征是： 外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的韻味。
大紅袍屬于烏龍茶。
不是紅茶。只要健康飲茶，不會傷胃。
大紅袍是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者。武夷巖茶產(chǎn)于福建的武夷山。
“大紅袍”的品質(zhì)特征是: 外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的韻味。
大紅袍現(xiàn)在是經(jīng)無性繁殖成功后,武夷山已有數(shù)萬畝大紅袍茶園,現(xiàn)在大紅袍主要還是按品質(zhì)論價,市面上從大幾十到大幾千都有,看你的需要了。300~3000/斤左右
正品大紅袍年產(chǎn)7~8兩價格在500萬/斤往上
奇芽酬摯友，偉業(yè)伴茗香
――武夷山奇?zhèn)ゲ铇I(yè)
武夷山奇?zhèn)ゲ铇I(yè)，位于武夷山旗山工業(yè)園區(qū)旁。作為一家專業(yè)致力于武夷巖茶的生產(chǎn)、加工、銷售的茶企，在武夷山建立起數(shù)百畝茶葉基地，為每一位茶人奉獻精品。消費者的喜愛，給予了奇?zhèn)ゲ铇I(yè)無限的動力，公司精心推出的系列產(chǎn)品――大紅袍、武夷肉桂、老樅水仙等，在確保質(zhì)量關(guān)的同時，配以精美的包裝，不僅提高了武夷巖茶高貴的特性，而且?guī)恿似凡璧娘L(fēng)尚。
在奇?zhèn)ゲ铇I(yè)的制作間里，每制茶師傅的眼神里流露出一種獨有的關(guān)愛。那是武夷巖茶帶來的清香，帶來的韻味，奇?zhèn)ゲ铇I(yè)用最虔誠的心做好每一泡好茶。武夷巖茶的制作工藝流程共分為十道手工工序，一環(huán)扣一環(huán)，每一道工序?qū)Σ璧钠焚|(zhì)均有著重要的影響。萎凋、做青、雙炒雙揉、焙火等工序更是需要高超的技能，其間蘊含精深的科學(xué)要義。在企業(yè)負(fù)責(zé)人鄭國偉先生的帶領(lǐng)下奇?zhèn)ゲ铇I(yè)堅持以質(zhì)量取勝，堅持傳統(tǒng)的制作技藝，讓武夷巖茶的巖骨花香，帶給您更多的享受。
奇?zhèn)ゲ铇I(yè)專注傳統(tǒng)，每一泡茶香而厚重，滑而舒心，如臨仙境。品茗于奇?zhèn)ゲ铇I(yè)，每一葉茶芽都蘊藏著山間的靈氣。在這里沒有城市的喧鬧和繁雜，一盞清茶間，我們一同感受武夷巖茶帶來的清雅和淳樸。
大紅袍屬于烏龍茶，也屬于巖茶。
想買好的大紅袍只能去武夷山
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