其實(shí)最好的方法就是，
拿火柴在上面能劃著就是好壺。
著是一位對(duì)茶葉和紫沙壺很有研究的老人告訴我的.
下面是我在網(wǎng)上找到的一點(diǎn)資料
希望對(duì)你有所幫助~
選壺時(shí)，可把壺去掉蓋子倒過(guò)來(lái)放在玻璃板上，看看壺口、壺嘴是否大致在同一水平面上，壺把要拿在手上覺(jué)得舒服才好。因此，選一把壺要求注意以下 10 個(gè)方面的因素： （1）敲敲聲音，是否有碎裂聲：如果是“卟、卟”的沉悶聲，說(shuō)明燒得不夠；如果聲很尖銳，又說(shuō)明燒得過(guò)頭。燒得“生”會(huì)大量吸水、滲水；燒得太“熟”，又很容易碎裂。 （2）把壺放在桌上，按按四角，是否有蹺動(dòng)：壺蓋和壺口是否緊密？如果太松就不好，如稍微緊一點(diǎn)，可以用金剛砂自己磨一下，寧緊勿松。測(cè)驗(yàn)的方法可以在裝滿水后用指按在氣孔上，如倒不出水，稱為“禁水”，是好壺。 （3）檢查壺嘴的流水在出水時(shí)有否濺射和打旋，在提高 30 厘米左右倒水時(shí)，突然把壺持平，看壺口下有沒(méi)有滴水和有水珠掛著，如果有以上現(xiàn)象的，都是有缺陷的壺。 （4）裝滿水以后，一手拿著壺把，手指要沒(méi)有不自在和吃力的感覺(jué)。 （5）壺的容量不一，應(yīng)該根據(jù)自己品飲的習(xí)慣及持壺力氣的大小來(lái)選擇。 （6）打開(kāi)蓋子看看內(nèi)壁是否干凈光滑。壺身通向壺嘴的地方有單孔、多孔網(wǎng)狀、球形網(wǎng)狀幾種。單孔太細(xì)太粗都不好，前者是流水慢，后者是倒水時(shí)茶葉要進(jìn)入口腔；如是網(wǎng)狀，看是否太密太粗，否則不易清洗。 （7）泥色是否滿意。 （8）造型是否滿意。 （9）壺紋和壺的裝飾銘刻內(nèi)容和技法是否喜歡。 （10）擺在一定的距離內(nèi)，你對(duì)它的氣質(zhì)是否感到滿意。 如果這 10 個(gè)方面都稱心，你就選上一把好壺了。 買來(lái)一把壺之后，先浸沒(méi)在一鍋冷水中，抓上一把粗茶葉，煮沸 30 分鐘，去掉雜味與蠟質(zhì)，如壺蓋嵌接壺口處有點(diǎn)別扭，就用金剛砂磨一下，就可以每天使用了。晚上，傾倒茶渣，用水沖凈擦干，倒扣在桌上過(guò)夜。有人認(rèn)為紫砂壺越臟越好，茶垢越厚越好，好到忘記帶茶時(shí)，倒進(jìn)開(kāi)水也有茶香。其實(shí)，那樣做，沒(méi)有茶香只有霉味，這種不衛(wèi)生的做法，同飲茶健身的目的相反。但是，洗壺不用肥皂粉、洗滌劑，否則也會(huì)有難除的氣味。 為了防止壺蓋不慎跌碎，可用繩將它和壺把相接，只是選材不要破壞整體美。另外，古人并沒(méi)有講到一把壺只準(zhǔn)泡某一種茶葉，平常而論，綠茶香味薄，易散發(fā)，壺以扁小為好；紅茶香味醇厚，應(yīng)該用高壺和隆起的壺蓋為好。如果你選的壺?zé)媚郏?，那么突然改變由喝紅茶為綠茶就會(huì)“串味”。一般來(lái)說(shuō)，紫砂壺對(duì)更換茶葉后的香味影響不大。 持壺不僅僅是為了倒茶，而且能體現(xiàn)主人的修養(yǎng)風(fēng)度。 傳統(tǒng)的側(cè)提壺，如是 200 毫升以內(nèi)的小壺，以“單手把提點(diǎn)鈕”的方式來(lái)持壺較為利落美觀。其方法是用拇指與中指捏把，并稍向壺心傾斜，然后以無(wú)名指與小指抵住壺把的下方。這樣，食指可以很方便地點(diǎn)住蓋鈕，壺的重心好掌握。如果夾把時(shí)手指向壺身外側(cè)傾斜，提起壺來(lái)會(huì)覺(jué)得吃力，而且往下墜。 200 毫升至 400 毫升之間的中型壺，若覺(jué)單手操作較為吃力，可改以“雙手提把點(diǎn)鈕”的方式，其方法是以拇指與食指夾住壺把，中指以下手指輔助之，另外一只手的食指點(diǎn)住蓋鈕。 400 毫升以上的大壺就要以“雙手穿把點(diǎn)鈕”的方法來(lái)拿了。其方法是將食指或中指，或更多的指頭穿過(guò)壺把，拇指按住壺把上方，另外一只手的食指按住蓋鈕，其他四指應(yīng)該收攏。 另外有種飛天壺，壺把一端往上飛揚(yáng)如彩帶飄逸的樣子，其方法是用食指以下的指頭從外往內(nèi)勾住壺提，或視長(zhǎng)度決定幾只手指，然后拇指按住蓋鈕，這便是所謂“飛天提把持壺法”。 至于茶盅的拿法，遇到有蓋的，其盅口兩側(cè)為持罕見(jiàn)的造型，可用拇指、中指與無(wú)名指形成三角點(diǎn)捉住茶盅，以食指輕點(diǎn)蓋鈕，小指向內(nèi)收攏，不能太用力而顯得不自然。如果是開(kāi)口式茶盅，有個(gè)側(cè)把，那就以單手提把的方式持盅。 按蓋鈕的手，除了避免蓋子掉落、穩(wěn)走持壺之外，還有控制出水的效用。一把壺或盅制作得精致，蓋子蓋上，按住氣孔，水會(huì)流不出去的，我們就利用這個(gè)功能，要禁水時(shí)，按住氣孔，要倒水時(shí)，放開(kāi)氣孔。有些壺或盅在蓋鈕的地方考慮至手指移開(kāi)氣孔后放置的位置，而有所謂的“復(fù)鈕”出現(xiàn)。還有一種壺將氣孔設(shè)計(jì)在手指不能按住的地方，就只能點(diǎn)鈕，不能禁水了。 把在蓋子上面的壺，叫“提梁壺”。有的提很高，有的提只在蓋子的上方。持壺的方法是以拇指與食、中指夾住壺提后半部的地方（拿在正中間顯得有點(diǎn)呆板），提低的話，以拇指順便點(diǎn)住蓋鈕。提高的話，以另外一只手的食指點(diǎn)住蓋鈕。如果蓋鈕在倒水的時(shí)候沒(méi)有掉落的危險(xiǎn)，不點(diǎn)住蓋鈕也沒(méi)關(guān)系。 廣東、福建、貴州、云南、四川和臺(tái)灣，在飲茶前是要對(duì)茶具提溫。提溫的對(duì)象有三種：茶壺、茶葉、茶杯。 放茶葉之前，先把茶壺溫?zé)嵋幌?，稱為“溫壺”，這是為了控制好水溫，不致于被壺吸收而降低熱量。怎么做呢？先把水加熱，比泡茶用水的溫度再高一點(diǎn)，然后提起水壺，以 10~15 厘米高的距離，水柱不要太粗，以繞倒的方式將壺沖至八分滿。因?yàn)樘釅靥岬奶停瑫?huì)有灌注的感覺(jué)，水流太粗，不夠文雅，停在一點(diǎn)倒水，顯得單調(diào)，向內(nèi)繞倒比較生動(dòng)活潑。 大約過(guò) 1 分鐘，將茶盅的蓋子打開(kāi)放在“蓋置”上，提起茶壺，在茶巾上沾一下，將水倒入盅內(nèi)。蓋上盅蓋，繼續(xù)利用這些水溫盅。茶壺沏茶，到了茶在壺內(nèi)已快泡到適當(dāng)?shù)臐舛龋賹⒅褍?nèi)的水倒掉。 提壺倒水、倒茶入盅或是持盅之前，養(yǎng)成在茶巾上沾一下的習(xí)慣，這樣，如果壺底、盅底有水滴，可以被吸于。 泡茶之前，將茶葉熱一下，一方面是提高茶葉的溫度，使泡茶的水溫更接近我們所需要的溫度，另一方面是利用茶溫升高后，欣賞茶葉的香氣，察覺(jué)茶葉品質(zhì)的優(yōu)劣。方法有兩種： （1）將壺溫?zé)岷?，把適量的茶葉放進(jìn)去；蓋上蓋子，利用壺內(nèi)的熱度將茶悶 1 分鐘，這時(shí)可欣賞茶葉的香氣。 （2）溫潤(rùn)泡，將壺溫?zé)岷?，把茶葉放進(jìn)去，以適合這種茶時(shí)溫度的泡茶用水依向內(nèi)的方向繞倒，將茶葉打濕后，蓋上壺蓋，隨即馬上將水倒掉。這時(shí)茶葉吸收了熱量與水分，原本干巴巴的茶葉變成了含苞待放的狀態(tài)，也是欣賞茶葉“湯前香”很好的時(shí)機(jī)。 溫潤(rùn)泡的方法對(duì)重香氣的輕焙火茶類來(lái)說(shuō)，比較容易將香氣沖走，所以動(dòng)作一定要快，水溫不要太高，如果遇到了這類非常新鮮的茶葉，改用第一種的方法較為放心。焙火稍重，或是陳年的老茶，溫潤(rùn)泡的方法頗能發(fā)揮它的功能。 為茶杯提溫時(shí)，一方面將杯子燙熱，免得茶湯倒進(jìn)后很快地變冷，另一方面也使手與嘴唇感受到同樣的溫度。否則一冷一熱，感覺(jué)不好，而且不知道杯內(nèi)茶湯溫度容易將舌頭燙傷。最好將茶倒在杯里后，稍待片刻再端給客人，使杯子與茶湯的溫度調(diào)和一下。
人們購(gòu)買紫砂茶壺，最關(guān)心的一是茶壺是不是真紫砂？二是茶壺的質(zhì)量如何？
紫砂茶壺自問(wèn)世以來(lái)就是實(shí)用與藝術(shù)兩用的，發(fā)展到現(xiàn)在在商品大潮的沖擊下出現(xiàn)了大批商用的紫砂制品，作為手工藝品，其產(chǎn)量和工藝必然不能兼顧，對(duì)于一般商品壺來(lái)說(shuō)只能以適用為主，再兼顧一下造型藝術(shù)，至于精工細(xì)作，那是千元以上的極品了，包括其它各種手工藝品都是這樣，這里免談。開(kāi)頭的問(wèn)題對(duì)于做壺的人來(lái)說(shuō)實(shí)在是有些可笑，因?yàn)樗麄冴P(guān)心的是做工如何精細(xì)，做工越好越逼真，價(jià)錢就愈貴，而泥料則是與做工成等比的，因?yàn)槟嗔系暮脡钠鋬r(jià)格相差很大，很難想象一把工藝很差賣到十元以下的壺能用到五六元一公斤的好泥，而做好壺的人為了達(dá)到他的工藝要求也不會(huì)去用沒(méi)經(jīng)過(guò)提煉的五六毛錢一公斤的甲泥。不過(guò)對(duì)于完全是門外漢的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，他們最關(guān)心的還是兩個(gè)最基本的入門問(wèn)題：泥料和做工。
我們先從泥料說(shuō)起。
首先我要說(shuō)明的是紫砂泥不一定是紫紅色的。有乳白色的稱為“團(tuán)泥”；有墨綠色的稱為“綠泥”；當(dāng)然也有紫紅色的稱為“紫泥”；還有一種性能差一點(diǎn)的朱紅色的“朱泥”，透氣性不如以上幾種，但由于它的成型工藝特殊而有它的特殊價(jià)值，前段時(shí)間臺(tái)灣風(fēng)行的“大紅袍”、“梨皮朱砂”、“碧榴皮朱砂”當(dāng)屬此類。
紫砂陶器最大的特點(diǎn)，是她做成容器以后良好的透氣性能和不滲漏特性奇妙的結(jié)合，這要?dú)w功于紫砂泥料特有的屬性。紫砂是陶器，但是她和其它陶器不同的是她做成容器后不需要涂釉，這也是保證良好透氣性的前提。我們知道，紫砂的泥料并不是一開(kāi)采出來(lái)就可以用的，而是要經(jīng)過(guò)提煉、淘洗、過(guò)篩等諸多任務(wù)，因此一塊好的泥料其質(zhì)地、顏色必定很均勻，體現(xiàn)在成品上則是顆粒勻稱，顏色純正無(wú)雜質(zhì)，比如有不均勻的黑點(diǎn)、白點(diǎn)就不是好泥。提煉、淘洗是保證顏色純正的前提，提煉前先要經(jīng)過(guò)粉碎，經(jīng)過(guò)提煉淘洗去掉一些鐵質(zhì)、石灰?guī)r、玄武巖等等雜質(zhì)。鐵質(zhì)在燒成后成為黑色的四氧化三鐵，在壺身上出現(xiàn)黑點(diǎn)；石灰?guī)r在燒成后成為石灰，在壺身上出現(xiàn)白點(diǎn)，而且遇水膨脹，造成壺體的小塊剝落，俗稱“爆子”，嚴(yán)重影響茶壺的質(zhì)量，可惡的是這種現(xiàn)象買的時(shí)候有的不易察覺(jué)，回家一泡茶慢慢脹開(kāi)，常令人懊惱莫及；玄武巖等雜質(zhì)由于其收縮率、顏色等不同而在成品上出現(xiàn)雜點(diǎn)、不規(guī)則的顆粒等。這里有一點(diǎn)要說(shuō)明，有時(shí)為了達(dá)到一定的效果制作者會(huì)人為地加入一些與生泥相同或不同顏色的生泥或熟陶碎片、顆粒或粉末，以達(dá)到不同的藝術(shù)效果。生泥和另一種不同顏色的生泥均勻的摻和會(huì)產(chǎn)生另外一種顏色，如果不均勻地絞和則會(huì)產(chǎn)生流水飛云般的神奇效果，兩種或多種顏色之間涇渭分明，絕不拖泥帶水但又渾然一體，令人浮想聯(lián)翩，這便是由當(dāng)代大師呂堯臣先生首創(chuàng)的“絞泥”。由于不同顏色的泥料收縮率不一樣，要使兩種顏色間緊密結(jié)合而又平滑如一體，顏色又不能相混，有時(shí)要經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)才能獲得成功，制作實(shí)屬不易。如果制作的時(shí)候用熟陶與生泥均勻地?fù)胶?，成坯后與其它生坯沒(méi)啥兩樣，一經(jīng)燒成，由于熟陶和生泥的收縮率不同（生泥燒成時(shí)收縮率大約為20%左右，朱泥則更高達(dá)30%以上，熟陶則基本不收縮或收縮很少），使成品表面出現(xiàn)均勻顆粒，看起來(lái)有橘皮、石榴皮、梨皮樣的特殊“粗糙”效果，這是“顆粒表皮”，應(yīng)與“雜質(zhì)”區(qū)分開(kāi)來(lái)。這樣的手法在朱泥產(chǎn)品中用得特別多，因?yàn)橹炷嗟氖湛s率特別大，燒成后往往容易變形，加入熟陶可以減小收縮提高成品率。相信朋友們看到這里應(yīng)該明白上面提到的“梨皮朱砂”、“碧榴皮朱砂”所指的是什么。
總的來(lái)說(shuō)，一把真正的紫砂泥做的壺應(yīng)該是顏色純正、顆粒均勻無(wú)雜質(zhì)瑕疵的，即使是“絞泥”和“顆粒表皮”的壺，它的每一種顏色也應(yīng)該非常純正。那種顏色臟唏唏的充滿雜質(zhì)毛刺的一定不是好泥。不用好泥的其工藝水平也一定很差。確切的說(shuō)，紫砂陶器的工藝價(jià)值（或者說(shuō)價(jià)格，在馬克思理論中，價(jià)格和價(jià)值是完全不同的兩個(gè)概念）完全由其工藝水平?jīng)Q定。通俗一點(diǎn)就是做工啦。
那么怎樣區(qū)分做工的好壞呢？壺都是人做的，做一把好壺需要花很多的時(shí)間，舉個(gè)例子，如果現(xiàn)在有兩把壺放在您的面前，一把是一個(gè)人花了一整天的功夫做的，另一把只花了他半個(gè)小時(shí)，按每天工作時(shí)間八小時(shí)計(jì)，后面那把他每天可以做十幾把，可以想象每天十幾把的壺一定很粗糙，實(shí)際上十幾元一把的壺其產(chǎn)量每天可以達(dá)到二、三十把，不然他就會(huì)入不敷出，無(wú)法生活。同樣為了降低成本，他也不可能采用很好的泥料。和畫畫一樣，畫畫不僅僅在于“象”，而要有它的氣度、神韻，紫砂壺也如此，做工到了一定程度可以隨心所欲，不必要有太大提高，關(guān)鍵是怎樣用做工來(lái)表達(dá)自己的思想、風(fēng)格，使作品擁有自己的氣度、神韻，這就是千元以上的價(jià)值相差所在。這些討論起來(lái)比較繁復(fù)，好在我們的范圍不在于此，點(diǎn)一下而已。
那么做工的好壞實(shí)際情況是怎樣的呢？這得從砂壺的工藝說(shuō)起，紫砂茶壺的制作到目前為止仍然基本停留在手工階段，最多在批量生產(chǎn)時(shí)采用一些模具來(lái)套制身筒、蓋、蓋滴子、實(shí)心的嘴和把，而底、口沿、嘴的掏空、嘴、把的安裝及其位置、蓋和壺身的配合等等都要人工來(lái)掌握，一般的商品壺基本上都是套用模具來(lái)做的，所以我們?cè)谶x定中意的式樣以后主要是看它以下幾個(gè)方面：
1、安裝工藝。
在外形上，從壺的側(cè)面看，壺口、壺嘴和壺把的上端面應(yīng)該平齊；從上面看，壺嘴壺把應(yīng)該在同一條直線上，不應(yīng)有歪斜，且居于壺身的中間?？?、蓋端面應(yīng)該平整無(wú)起伏，配合應(yīng)該嚴(yán)密，沒(méi)有砂紙或銼刀打磨的痕跡。
通身不應(yīng)該有裂紋和剝落，如有則是次品，價(jià)格最少要短三分之一。尤其注意嘴、把、滴子與壺身、壺蓋鑲接的地方，另外壺底、壺口沿、蓋的口沿和花貨的裝飾物也是鑲接上去的，也不應(yīng)該有裂紋，有許多裂紋在壺的里面，特別要當(dāng)心。剝落則可能發(fā)生在嘴、口、蓋子等容易發(fā)生撞擊的端面。
2、手工藝。
接頭的地方應(yīng)該過(guò)渡自然光滑，沒(méi)有人工修補(bǔ)的痕跡。線條應(yīng)挺拔清楚，不拖泥帶水，花貨的形象應(yīng)盡量逼真、有質(zhì)感，工具修飾的痕跡應(yīng)越少越好。我們要以機(jī)械整體加工的規(guī)格來(lái)衡量，好的壺應(yīng)該就像用機(jī)械整體加工出來(lái)一般，其加工精度以500元的壺為標(biāo)準(zhǔn)，光面每厘米非造型起伏不得超過(guò)±0.1毫米，裝配精度誤差不得超過(guò)1毫米，口與蓋的配合間隙在0.5毫米左右，如果蓋子是對(duì)稱幾何形，則蓋子在各個(gè)對(duì)稱方向上應(yīng)該配合良好。這里要注意的是不應(yīng)該有為了配合良好而用砂紙、銼刀打磨的痕跡。
3、燒成。
在燒成過(guò)程中由于火力的不均勻、溫度的高低可能造成顏色不均勻，有氣泡，過(guò)老或過(guò)嫩等現(xiàn)象，這也要注意。
別一把紫砂壺的好壞應(yīng)從它的泥料、做工、款等幾個(gè)方面來(lái)入手。目前市場(chǎng)上見(jiàn)到的紫砂壺大致可以分為兩大類。一類是沒(méi)有任何收藏價(jià)值的劣質(zhì)壺，一類是具有收藏價(jià)值的紫砂壺。劣質(zhì)壺的原料往往是沙鍋泥、花瓶等低檔泥料，它的顏色油亮，呆板，打碎后可以明顯看出里外層的顏色不同。這類壺的價(jià)格往往在幾元到幾十元之間，基本沒(méi)有收藏價(jià)值。真正的紫砂壺所選用的泥料是由紫砂巖風(fēng)化、粉碎、調(diào)配而成的，具有色不艷，質(zhì)不膩等特點(diǎn)，用不同檔次的紫砂泥作成的壺，它的市場(chǎng)價(jià)格有很大的差別。
作為既有實(shí)用性又有藝術(shù)性的紫砂壺，在做工方面是非常講究的。壺身各部分比例協(xié)調(diào)，點(diǎn)、線、面的過(guò)渡轉(zhuǎn)折清晰流暢。壺嘴和壺口的高度一般應(yīng)在同一水平線上，在倒水時(shí)，水流呈水柱形，不會(huì)是發(fā)散的。壺口和壺蓋之間結(jié)合緊密自然，如果按在壺蓋上面的通氣孔，倒水時(shí)不會(huì)有水流出來(lái)。還可從兩個(gè)方面著手。一是從亮色上看。真正的紫砂壺體重、色紫，因?yàn)殚L(zhǎng)期為人手撫摩，上面呈現(xiàn)出汕潤(rùn)的光亮。而新制的紫砂壺一般說(shuō)來(lái)質(zhì)地都比較疏松，顏色偏黃，有光亮的少，無(wú)光亮的多。即使有光亮，也是用州白蠟打磨上去的。
再?gòu)奈淖稚峡矗f壺的款都是用陽(yáng)文，字體極為工整。新壺如果用陽(yáng)文，字體因?yàn)槟》禄蝻@呆板，或筆劃長(zhǎng)短粗細(xì)不一。如果是用舊壺加刻新款，則所刻文字為陰文。
由于是否為名家所制作對(duì)于紫砂壺的收藏價(jià)值影響很大，因此壺身上的款識(shí)也成為判定紫砂壺價(jià)值的重要因素之一。紫砂壺的印章一般打在壺底、壺蓋、壺把等位置。好的紫砂壺制作者在打章時(shí)非常講究打章的布局、一般大小比較合理，深淺適度，不會(huì)出現(xiàn)模糊不清或者打的過(guò)深，在壺內(nèi)壁可以觸摸到印痕等現(xiàn)象。具備以上特點(diǎn)的才稱得上是一把具有收藏價(jià)值的紫砂壺。
1、對(duì)紫砂器泥色的鑒別
紫砂泥是大自然賦予這塊江南文化發(fā)達(dá)地區(qū)――陶都的恩澤，是大自然的恩惠孕育了歷代紫砂名匠，高手和藝術(shù)大師，歷代紫砂陶矣家以共聰穎的知慧和靈巧的雙手，為后人創(chuàng)造了蔚為壯觀的壺藝天地。
紫砂泥：是「黏土―石英―云母」，―系共生的有色耐火粘土，經(jīng)一千一百度～一千一百八十度燒成，生成殘留石英，云母殘片，莫來(lái)石晶相，赤鐵礦等。特別值得一提的是：燒結(jié)形成了陶瓷原料難得的單礦燒結(jié)雙重氣孔物相結(jié)構(gòu)。使得紫砂泥「魔術(shù)般的五色土，天生就形成了中國(guó)茶道茶具系列適應(yīng)茶文化之天性」。明代李漁說(shuō)：「茗注莫妙於砂壺，之精者又莫過(guò)於陽(yáng)羨。」「茶壺以砂為上蓋既不難看，又無(wú)熟湯氣，故用泡茶不失原味色香味皆蘊(yùn)?！购靡痪洹干阄督蕴N(yùn)」！使品茗者在味覺(jué)、嗅覺(jué)、視覺(jué)上達(dá)到了理念化的完美享受。
古人描述的紫砂泥為「五色土」、「巖中泥」、「天青」、「暗肝」、「海棠紅」、「朱砂紫」、「水碧」、「葵黃梨皮」、「墨綠」、「黛黑」、「栗色」、「桐綠」、「榴皮」、「沈香色」等。其中以朱、紫、米黃為紫砂泥的基色，可分成：紅泥（朱泥）、紫泥（底槽青）、團(tuán)泥（即本山綠泥呈米黃色），這三種基泥由於地質(zhì)成形條件不同，礦層分布不同，「泥中泥」的礦層深不同，燒成時(shí)溫度稍有交差變化，則色澤變化多端，妙不可思。
紫砂泥色千變?nèi)f化，紫砂泥A原料處理也耐人尋味。在制作處理上大致要經(jīng)過(guò)：天然風(fēng)化―泥料粉碎―篩選除染―級(jí)配―練制―陳腐等原料加工過(guò)程。從制作方法上：又分手工泥和現(xiàn)代機(jī)制泥。從原料互配上：有原色泥原配和互配之分。但不管怎樣原料加工一旦成品即稱「熟泥」，即可經(jīng)陳腐后成型制作之用。歷史上有許多好的調(diào)砂泥，不同時(shí)期不同歷史年代有不同的代表性泥色和調(diào)砂特色，這就給收藏者和紫砂鑒賞家們提供了歷史作品鑒賞的內(nèi) 涵佐證。一件上好的紫砂陶藝品，特別是壺類、在實(shí)際使用中壺體表面肌理給人以手感舒暢、細(xì)而不膩，形如：豆沙、紅木質(zhì)的感覺(jué)，取悅於於心，雅致迷人。
2、對(duì)造型設(shè)計(jì)的評(píng)估
紫砂陶藝是中國(guó)工藝美術(shù)寶庫(kù)中，造型最豐富、制式最廣博、藝術(shù)品味最高的工藝精品，素有“方非一式，圓不一相”之盛譽(yù)。如何正確評(píng)估造型之美，也是一種“仁者見(jiàn)仁，智者見(jiàn)智”眾口難調(diào)的藝術(shù)理趣，工藝美術(shù)品的鑒賞和收藏本身是“智者常樂(lè)”、“愛(ài)者如寶”之事。大度的愛(ài)大度挺拔；清秀的愛(ài)清秀細(xì)雅，古樸的愛(ài)古拙生輝；巧趣的更愛(ài)趣味耐尋。紫砂造型設(shè)計(jì)是造型形式美包容量很大的技術(shù)課題，至今還沒(méi)有專人對(duì)這豐富的課題作詳細(xì)的專業(yè)研究。我們只能從抽象的造型理念中，簡(jiǎn)略地評(píng)價(jià)一下“對(duì)紫砂造型設(shè)計(jì)的平谷”。著名紫砂藝術(shù)大師顧景州在他《壺藝說(shuō)》一文中指出“一件佳美作品的內(nèi)涵，必需具備三個(gè)主要因素：美好形象、結(jié)構(gòu)精湛的制作技巧和優(yōu)良的實(shí)用功能?！币患繁旧砭捅仨毥o人以凝重樸致大方、輪廓周正，織巧適宜線條清晰，比例恰當(dāng)，黃金分割到位的杰作。象形上要源于生活，高於生活，富於生活，千變?nèi)f化、精思妙想。壺體每一個(gè)部位「過(guò)段」從點(diǎn)、線、面到三維空間視覺(jué)，每一個(gè)功用點(diǎn)曲線流暢，輪廓直線抑揚(yáng)頓挫，來(lái)龍去脈交代清楚，讓作品有一種內(nèi)涵度很深的氣質(zhì)和風(fēng)格。對(duì)城作「形、神、氣、韻」的理念都有交待。這就是紫砂陶藝作品，特別是壺藝造型設(shè)計(jì)的基本評(píng)價(jià)。
3、對(duì)制作技術(shù)的評(píng)拙
型出於思，技出於精，一件上好的紫砂精品，必然出自一個(gè)富有文化修養(yǎng)，具有藝術(shù)內(nèi)涵，取源與生活，有一定藝術(shù)靈性，基本功扎實(shí)，而又有靈巧之手的陶藝家之手。歷史上從供春之日起，時(shí)大彬、李仲芳、徐友泉、陳鳴遠(yuǎn)、項(xiàng)圣思、陳曼生、楊彭年、邵大亨、黃玉麟、程壽珍、俞國(guó)良、朱可心、王寶春、顧景州等壺藝名流，是制技精湛、藝術(shù)完美的藝術(shù)大師，在不同的紫砂陶藝史上，各自獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。
一件制作優(yōu)秀、技藝精良的紫砂壺，必須具有備顧老指：嘴把舒屈自然，若生成者；蓋獨(dú)如人之冠，口蓋直而緊，雖傾側(cè)而無(wú)落帽之憂，眼處小而內(nèi)錐，故無(wú)窒塞不通之弊。「克蓋」於壺身必須和諧、而具有自然活潑的節(jié)奏感；「截蓋」意即截壺身上部的一段，蓋與壺身合則為一整體，不致參差不齊：「嵌蓋」則嵌納於壺身，以嚴(yán)密合縫通轉(zhuǎn)而隙不容發(fā)「為上」。這些都反映了如變度刻劃制作技巧的精細(xì)難度，同時(shí)也兼評(píng)了鑒賞和收藏紫陶精品的準(zhǔn)則。
4、對(duì)即上裝飾的評(píng)價(jià)
壺上裝飾，就是壺上金石文化。
紫砂壺上裝飾是中國(guó)傳統(tǒng)文化藝術(shù)的一部分，是千年陶文化發(fā)展的歷史結(jié)晶。是治文學(xué)書法、繪畫、金石於一體的綜合文化藝術(shù)，它從「曼生壺文化現(xiàn)象」產(chǎn)生即日起，就為促進(jìn)紫砂壺藝高度發(fā)展，開(kāi)敞了歷史的推動(dòng)作用。
紫砂器的裝飾除制作造型設(shè)計(jì)的裝飾（俗稱花貨）外?？煞譃椋ㄒ唬┚€條，塊面、圖案淺浮雕裝飾飾。（二）泥料捏塑，絞泥裝飾。（三）金銀線珠寶、鉆石及非陶制材料相嵌裝飾。（四）釉彩裝飾。（五）而更重要的是紫砂陶刻「壺上金石文化」的裝飾。清乾隆嘉慶年間如鄭板橋、陳曼生、而后年代的子冶等文人墨客與紫砂藝術(shù)珠聯(lián)壁合。融高雅的中國(guó)傳統(tǒng)書法藝術(shù)，國(guó)畫藝術(shù)，金石藝術(shù)於精湛的壺藝巧合於一體，從而使壺藝進(jìn)入高雅的藝術(shù)殿堂，擺脫了工匠裝飾的壺技俗氣。壺上金石文化，推動(dòng)了壺藝創(chuàng)作的興旺發(fā)達(dá)，引成了歷史上「壺隨隨字貴，字依壺傳」的關(guān)鍵。
紫砂陶刻藝術(shù)：必須研究「曼生壺文化」、「沏茶、沏壺、沏形、沏神」，之陶刻風(fēng)范。才能創(chuàng)作出完美神韻的篆刻藝術(shù)融為一體，一件件富有「金石文化藝術(shù)」的佳作。
5、對(duì)壺款真?zhèn)蔚蔫b別
真?zhèn)沃b，首當(dāng)印款鑒。一件精湛的紫砂壺藝作品是創(chuàng)作者藝術(shù)價(jià)值和身價(jià)的象徵，同時(shí)也代表著作品的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。歷來(lái)知壺高手和名家于現(xiàn)代工藝美術(shù)師們對(duì)印鈐款識(shí)都十分講究，用款鈐印也涉及到制作者的藝術(shù)素養(yǎng)，壺外功夫可見(jiàn)一斑。大部分工衣美術(shù)家們及先輩所用的印款篆刻均出自金石高手之作。一枚印款本身就是一件藝術(shù)精品。一般假冒者，偽作者在作款上很難入真，具有一定金石藝術(shù)修養(yǎng)的鑒賞收藏家不難判別真?zhèn)巍Ｍ瑫r(shí)刻篆二枚精美的金石印款，刻篆於同款式，也不能自制到金石刀痕，完全仿真一致的地步。但紫砂印款大部分陰刻效果，而又偏偏要再現(xiàn)於壺底，蓋、攀之上，金石刀跡暴露無(wú)遺。鑒賞和收藏者只有細(xì)心琢磨，就可以發(fā)現(xiàn)鈐印款式的真?zhèn)?。有些偽拓印款就更容易從印款外形尺寸燒成收縮率中計(jì)算出拓印之真?zhèn)螁?wèn)題。
印款鈐壓每一個(gè)制作者都有各自的偏好和習(xí)慣，這也只能意會(huì)，很難言傳。但只要每一個(gè)鑒賞家和收藏家對(duì)每位大師、工藝美術(shù)師制等作者作品進(jìn)行專題研究，也能找到共性的經(jīng)驗(yàn)。一件真正精美的作品，每一個(gè)作者都會(huì)給它賦予自己作品特有的、不大容易被人發(fā)現(xiàn)的記號(hào)，這些記號(hào)只有原制作者能判別出來(lái)。近來(lái)紫砂壺藝有一種新尚：制作者親自銘刻一些齋室名號(hào)，制作紀(jì)年及壺名編號(hào)。這些壺銘刻雖不屬金石篆刻尚品，但倒也能給收藏和鑒賞者提供了一個(gè)比較科學(xué)的真?zhèn)舞b別的實(shí)用依據(jù)。
印款鈐印的鑒賞方法和收藏鑒別能力對(duì)於壺藝愛(ài)好者是一門綜合性很強(qiáng)的重要藝術(shù)課題。單純從印章金石篆刻真?zhèn)闻袆e作品好劣，只能講是鑒賞方法的重要部分。而真正要收藏一件上好的紫砂藝術(shù)精品，愛(ài)好者、收藏家必須要認(rèn)真選擇收藏渠道和代理商、或直率地從制作者手中直購(gòu)定制真正紫砂工藝美術(shù)家手中的「方圓牌」高水準(zhǔn)之特藝作品，才是每一個(gè)現(xiàn)代陶藝收藏家、鑒賞家，藝術(shù)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值的保障渠道。
人們購(gòu)買紫砂陶器，一般是購(gòu)買紫砂茶壺，最關(guān)心的一是茶壺是否能真的隔夜不餿？是不是真紫砂？二是茶壺的質(zhì)量如何？ (哈哈 紫砂是沒(méi)有真假的 這里只分做工好壞 最最最最最便宜的壺也是紫砂做的 只材質(zhì)和做工方面的差別).
紫砂茶壺自問(wèn)世以來(lái)就是實(shí)用與藝術(shù)兩用的，發(fā)展到現(xiàn)在在商品大潮的沖擊下出現(xiàn)了大批商用的紫砂制品，作為手工藝品，其產(chǎn)量和工藝必然不能兼顧，對(duì)于一般商品壺來(lái)說(shuō)只能以適用為主，再兼顧一下造型藝術(shù)，至于精工細(xì)作，那是千元以上的極品了，包括其它各種手工藝品都是這樣，這里免談。開(kāi)頭的問(wèn)題對(duì)于做壺的人來(lái)說(shuō)實(shí)在是有些可笑，因?yàn)樗麄冴P(guān)心的是做工如何精細(xì)，做工越好越逼真，價(jià)錢就愈貴，而泥料則是與做工成等比的，因?yàn)槟嗔系暮脡钠鋬r(jià)格相差很大，很難想象一把工藝很差賣到十元以下的壺能用到五六元一公斤的好泥，而做好壺的人為了達(dá)到他的工藝要求也不會(huì)去用沒(méi)經(jīng)過(guò)提煉的五六毛錢一公斤的甲泥。不過(guò)對(duì)于完全是門外漢的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，他們最關(guān)心的還是兩個(gè)最基本的入門問(wèn)題：泥料和做工。
先從泥料說(shuō)起。
紫砂泥不一定是紫紅色的。有乳白色的稱為“團(tuán)泥”；有墨綠色的稱為“綠泥”；當(dāng)然也有紫紅色的稱為“紫泥”；還有一種性能差一點(diǎn)的朱紅色的“朱泥”，透氣性不如以上幾種，但由于它的成型工藝特殊而有它的特殊價(jià)值，前段時(shí)間臺(tái)灣風(fēng)行的“大紅袍”、“梨皮朱砂”、“碧榴皮朱砂”當(dāng)屬此類。
紫砂陶器最大的特點(diǎn)，是她做成容器以后良好的透氣性能和不滲漏特性奇妙的結(jié)合，這要?dú)w功于紫砂泥料特有的屬性。紫砂是陶器，但是她和其它陶器不同的是她做成容器后不需要涂釉，這也是保證良好透氣性的前提。我們知道，紫砂的泥料并不是一開(kāi)采出來(lái)就可以用的，而是要經(jīng)過(guò)提煉、淘洗、過(guò)篩等諸多任務(wù)，因此一塊好的泥料其質(zhì)地、顏色必定很均勻，體現(xiàn)在成品上則是顆粒勻稱，顏色純正無(wú)雜質(zhì)，比如有不均勻的黑點(diǎn)、白點(diǎn)就不是好泥。提煉、淘洗是保證顏色純正的前提，提煉前先要經(jīng)過(guò)粉碎，經(jīng)過(guò)提煉淘洗去掉一些鐵質(zhì)、石灰?guī)r、玄武巖等等雜質(zhì)。鐵質(zhì)在燒成后成為黑色的四氧化三鐵，在壺身上出現(xiàn)黑點(diǎn)；石灰?guī)r在燒成后成為石灰，在壺身上出現(xiàn)白點(diǎn)，而且遇水膨脹，造成壺體的小塊剝落，俗稱“爆子”，嚴(yán)重影響茶壺的質(zhì)量，可惡的是這種現(xiàn)象買的時(shí)候有的不易察覺(jué)，回家一泡茶慢慢脹開(kāi)，常令人懊惱莫及；玄武巖等雜質(zhì)由于其收縮率、顏色等不同而在成品上出現(xiàn)雜點(diǎn)、不規(guī)則的顆粒等。這里有一點(diǎn)要說(shuō)明，有時(shí)為了達(dá)到一定的效果制作者會(huì)人為地加入一些與生泥相同或不同顏色的生泥或熟陶碎片、顆?；蚍勰?，以達(dá)到不同的藝術(shù)效果。生泥和另一種不同顏色的生泥均勻的摻和會(huì)產(chǎn)生另外一種顏色，如果不均勻地絞和則會(huì)產(chǎn)生流水飛云般的神奇效果，兩種或多種顏色之間涇渭分明，絕不拖泥帶水但又渾然一體，令人浮想聯(lián)翩，這便是由當(dāng)代大師呂堯臣先生首創(chuàng)的“絞泥”。由于不同顏色的泥料收縮率不一樣，要使兩種顏色間緊密結(jié)合而又平滑如一體，顏色又不能相混，有時(shí)要經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)才能獲得成功，制作實(shí)屬不易。如果制作的時(shí)候用熟陶與生泥均勻地?fù)胶停膳骱笈c其它生坯沒(méi)啥兩樣，一經(jīng)燒成，由于熟陶和生泥的收縮率不同（生泥燒成時(shí)收縮率大約為20%左右，朱泥則更高達(dá)30%以上，熟陶則基本不收縮或收縮很少），使成品表面出現(xiàn)均勻顆粒，看起來(lái)有橘皮、石榴皮、梨皮樣的特殊“粗糙”效果，這是“顆粒表皮”，應(yīng)與“雜質(zhì)”區(qū)分開(kāi)來(lái)。這樣的手法在朱泥產(chǎn)品中用得特別多，因?yàn)橹炷嗟氖湛s率特別大，燒成后往往容易變形，加入熟陶可以減小收縮提高成品率。相信朋友們看到這里應(yīng)該明白上面提到的“梨皮朱砂”、“碧榴皮朱砂”所指的是什么。
總的來(lái)說(shuō)，一把真正的紫砂泥做的壺應(yīng)該是顏色純正、顆粒均勻無(wú)雜質(zhì)瑕疵的，即使是“絞泥”和“顆粒表皮”的壺，它的每一種顏色也應(yīng)該非常純正。那種顏色臟唏唏的充滿雜質(zhì)毛刺的一定不是好泥。不用好泥的其工藝水平也一定很差。確切的說(shuō)，紫砂陶器的工藝價(jià)值（或者說(shuō)價(jià)格，在馬克思理論中，價(jià)格和價(jià)值是完全不同的兩個(gè)概念）完全由其工藝水平?jīng)Q定。通俗一點(diǎn)就是做工啦。
那么怎樣區(qū)分做工的好壞呢？壺都是人做的，做一把好壺需要花很多的時(shí)間，舉個(gè)例子，如果現(xiàn)在有兩把壺放在您的面前，一把是一個(gè)人花了一整天的功夫做的，另一把只花了他半個(gè)小時(shí)，按每天工作時(shí)間八小時(shí)計(jì)，后面那把他每天可以做十幾把，可以想象每天十幾把的壺一定很粗糙，實(shí)際上十幾元一把的壺其產(chǎn)量每天可以達(dá)到二、三十把，不然他就會(huì)入不敷出，無(wú)法生活。同樣為了降低成本，他也不可能采用很好的泥料。和畫畫一樣，畫畫不僅僅在于“象”，而要有它的氣度、神韻，紫砂壺也如此，做工到了一定程度可以隨心所欲，不必要有太大提高，關(guān)鍵是怎樣用做工來(lái)表達(dá)自己的思想、風(fēng)格，使作品擁有自己的氣度、神韻，這就是千元以上的價(jià)值相差所在。這些討論起來(lái)比較繁復(fù)，好在我們的范圍不在于此，點(diǎn)一下而已。
那么做工的好壞實(shí)際情況是怎樣的呢？這得從砂壺的工藝說(shuō)起，紫砂茶壺的制作到目前為止仍然基本停留在手工階段，最多在批量生產(chǎn)時(shí)采用一些模具來(lái)套制身筒、蓋、蓋滴子、實(shí)心的嘴和把，而底、口沿、嘴的掏空、嘴、把的安裝及其位置、蓋和壺身的配合等等都要人工來(lái)掌握，一般的商品壺基本上都是套用模具來(lái)做的，所以我們?cè)谶x定中意的式樣以后主要是看它以下幾個(gè)方面：
1、安裝工藝。
在外形上，從壺的側(cè)面看，壺口、壺嘴和壺把的上端面應(yīng)該平齊；從上面看，壺嘴壺把應(yīng)該在同一條直線上，不應(yīng)有歪斜，且居于壺身的中間?？?、蓋端面應(yīng)該平整無(wú)起伏，配合應(yīng)該嚴(yán)密，沒(méi)有砂紙或銼刀打磨的痕跡。
通身不應(yīng)該有裂紋和剝落，如有則是次品，價(jià)格最少要短三分之一。尤其注意嘴、把、滴子與壺身、壺蓋鑲接的地方，另外壺底、壺口沿、蓋的口沿和花貨的裝飾物也是鑲接上去的，也不應(yīng)該有裂紋，有許多裂紋在壺的里面，特別要當(dāng)心。剝落則可能發(fā)生在嘴、口、蓋子等容易發(fā)生撞擊的端面。
2、手工藝。
接頭的地方應(yīng)該過(guò)渡自然光滑，沒(méi)有人工修補(bǔ)的痕跡。線條應(yīng)挺拔清楚，不拖泥帶水，花貨的形象應(yīng)盡量逼真、有質(zhì)感，工具修飾的痕跡應(yīng)越少越好。我們要以機(jī)械整體加工的規(guī)格來(lái)衡量，好的壺應(yīng)該就像用機(jī)械整體加工出來(lái)一般，其加工精度以500元的壺為標(biāo)準(zhǔn)，光面每厘米非造型起伏不得超過(guò)±0.1毫米，裝配精度誤差不得超過(guò)1毫米，口與蓋的配合間隙在0.5毫米左右，如果蓋子是對(duì)稱幾何形，則蓋子在各個(gè)對(duì)稱方向上應(yīng)該配合良好。這里要注意的是不應(yīng)該有為了配合良好而用砂紙、銼刀打磨的痕跡。
3、燒成。
在燒成過(guò)程中由于火力的不均勻、溫度的高低可能造成顏色不均勻，有氣泡，過(guò)老或過(guò)嫩等現(xiàn)象，這也要注意。
經(jīng)歷了一千多年的歷史演變，宜興紫砂壺以其得天獨(dú)厚的泥料，巧奪天工的制作技藝， 集符合科學(xué)的生產(chǎn)工藝，精美絕倫的器物造型，有囗皆碑的實(shí)用功能，成為世界名陶。歷代宜 興陶瓷工匠用烈火使陶土放出異彩，也給后人留下了許多千古之謎，現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的手段提供 了打開(kāi)這個(gè)寶庫(kù)的鑰匙，讓我們不斷深入地進(jìn)行紫砂陶的科學(xué)研究，探索奧妙，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，古 為今用，促進(jìn)陶都繁榮昌盛，促使宜興紫砂陶的優(yōu)秀傳統(tǒng)發(fā)揚(yáng)光大。
喝茶當(dāng)然要有好杯或好壺，也許在單位用壺不太合適，選擇一個(gè)紫砂杯是個(gè)不錯(cuò)的主意。紫砂是陶土的一種，世界上產(chǎn)陶土的地方數(shù)不勝數(shù)，但是紫砂就中國(guó)宜興有。紫砂區(qū)別于其它陶土的是無(wú)論什么泥，使用中都會(huì)隱約有些紫光。而且由于紫砂具有良好的透氣性和吸附性，是泡茶最好的選擇。但是現(xiàn)在有不少用化工泥，手拉坯等等冒充紫砂，這些東西做成的杯或壺，不僅不能更好的泡出茶香，而且還對(duì)身體有害。
以下這宜興產(chǎn)全手工小壺，200元左右：
三大“劣跡”顯露“垃圾壺”面目
1、壺體顏色偏紅、異常鮮亮。
2、壺蓋與壺身敲擊時(shí)發(fā)出的聲音特別清脆響亮。
3、壺身手感特別光滑細(xì)膩，而且泛亮光。
收藏專家張學(xué)明向記者介紹說(shuō)，觀察一把紫砂壺，首先從色澤上來(lái)看，這三把壺都有一個(gè)明顯的特點(diǎn)，那就是顏色偏紅且十分鮮亮。這是因?yàn)椴环▔厣淘谥谱鬟^(guò)程中采用了劣質(zhì)砂泥，而劣質(zhì)砂泥在煉制過(guò)程中往往會(huì)表現(xiàn)出色澤不均，為了掩蓋這種不均勻，他們就在劣質(zhì)砂泥中添加各種化學(xué)添加劑，這樣，壺在最終做出來(lái)后就顯得顏色特別光艷漂亮。
其次是聽(tīng)聲音，有的商販在兜售紫砂壺時(shí)往往會(huì)用壺蓋敲擊壺身，發(fā)出清脆的聲響，以證明紫砂壺的質(zhì)量，這種聽(tīng)聲鑒別的方法完全是無(wú)稽之談，越是敲打時(shí)發(fā)出清脆響亮聲音，紫砂壺是“垃圾壺”的可能性就越大。再次就是用手撫摸壺身時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)，“垃圾壺”的手感非常細(xì)膩光滑，而且有時(shí)還會(huì)發(fā)出一種亮亮的光，這是因?yàn)檫@類壺往往在加工過(guò)程中經(jīng)過(guò)了機(jī)械拋光，甚至有的奸商還會(huì)在壺身上涂抹食用油或皮鞋油，來(lái)蒙騙消費(fèi)者。
正宗宜興紫砂壺五大特征
■紫砂器使用的時(shí)間越長(zhǎng)，器身就越光亮，這是因?yàn)椴杷旧碓跊_泡過(guò)程中也可以養(yǎng)壺。
■紫砂器的冷熱急變性好，既可以放到火上燒，也可以在微波爐中使用而不會(huì)爆裂。
■傳熱慢，而且保溫，在使用時(shí)無(wú)燙手之感。
■坯體能吸收茶的香氣，用常沏過(guò)茶的紫砂壺偶爾不放茶葉，其水也有茶香味。
■紫砂壺的泥色與經(jīng)常沖泡的茶葉有關(guān)，泡紅茶時(shí)茶壺會(huì)由紅棕色變成紅褐色，經(jīng)常泡綠茶時(shí)，砂壺會(huì)由紅棕色變成棕褐色。
專家披露“垃圾壺”三大特征
用紫砂壺沏一壺香茗，在春日的陽(yáng)光中看書品茗或是和三五好友聊敘，這應(yīng)該是很愜意的事。但是如果手中的紫砂有“瑕疵”，那么這愜意恐怕就要打點(diǎn)兒折扣了。
隨著天氣漸暖，飲茶旺季也隨之到來(lái)，一些茶具開(kāi)始擺上了商場(chǎng)的貨架。這一陣，從街頭地?cái)偟礁邫n商廈，“宜興紫砂壺”的招牌幾乎隨處可見(jiàn)，雖然自古就有“紫砂壺飲茶有益身心”的說(shuō)法，但紫砂壺行業(yè)內(nèi)部的混亂無(wú)序以及從二三十元到數(shù)十萬(wàn)元以上價(jià)格的神秘莫測(cè)，令很多消費(fèi)者都對(duì)紫砂壺“想說(shuō)愛(ài)你不容易”。
消費(fèi)者王女士不久前在一家茶葉店購(gòu)買了一把100元左右的“宜興紫砂壺”，后來(lái)有懂行的朋友指出此“紫砂壺”有假，王女士于是拿著此壺找專家做了鑒定，結(jié)果發(fā)現(xiàn)該壺是用南泥做的。
中國(guó)茶友俱樂(lè)部的顧問(wèn)專家、中國(guó)古陶瓷收藏家張學(xué)明指出，現(xiàn)在市面上包括各類茶葉城、古玩城、花鳥工藝品市場(chǎng)中所出售的“宜興紫砂壺”絕大多數(shù)都是造型低俗、用料低劣的“垃圾壺”，其中不少價(jià)格低廉的垃圾壺以爛砂添加各類化學(xué)試劑煉制而成，會(huì)對(duì)飲茶人的身體健康帶來(lái)各種不良影響。專家指出：只有形美、質(zhì)佳的紫砂壺，才具有收藏價(jià)值?！澳壳氨本?biāo)價(jià)在80多元以下的宜興紫砂壺，幾乎沒(méi)有正品?！?
鑒別小竅門
可以將水澆在壺身上仔細(xì)觀察，優(yōu)質(zhì)砂料制成的紫砂壺，因?yàn)榫哂辛己玫耐笟馔杆?，壺身上的水?huì)慢慢揮發(fā)直至被壺自身吸收；而偽劣壺一經(jīng)澆水，水會(huì)以珠狀滾下，迅速蕩然無(wú)存。干透的優(yōu)質(zhì)紫砂壺，一經(jīng)注入開(kāi)水，還會(huì)發(fā)出“淅淅”的響聲。
專家提醒
切忌購(gòu)買“減價(jià)壺”
收藏專家張學(xué)明提醒消費(fèi)者，在購(gòu)買紫砂壺時(shí)最好有行家相伴，切忌貪圖便宜隨便購(gòu)買二三十元一把的“地?cái)倝亍被颉皽p價(jià)壺”。
據(jù)介紹，雖然宜興曾經(jīng)被稱為是陶土礦之鄉(xiāng)，但近些年隨著大量礦源的開(kāi)采和消耗，優(yōu)質(zhì)砂泥的產(chǎn)量已經(jīng)越來(lái)越少，目前在宜興的砂泥每斤的售價(jià)從三四塊錢到一兩百元不等，以這樣的成本制作一個(gè)紫砂壺，再運(yùn)到北京進(jìn)行銷售，它的售價(jià)絕不僅僅是市面上消費(fèi)者經(jīng)?？吹降乃奈迨Ｒ虼?，張學(xué)明說(shuō)“目前北京標(biāo)價(jià)在80多元以下的宜興紫砂壺是正品的幾乎沒(méi)有?！?
如何鑒別紫砂壺
據(jù)專家介紹，真正的紫砂壺是由紫砂泥煉成，煉制的過(guò)程和摻雜的原料都非常講究，燒成的砂壺可塑性強(qiáng)、透氣性好，能經(jīng)受冷熱劇變，不會(huì)輕易爆裂損壞，甚至作為燒茶器皿在火上高溫加熱也不會(huì)炸裂。而且真正紫砂壺里外均不上釉，用作茶具不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不良影響。久用的紫砂壺，壺體本身會(huì)變得顏色溫潤(rùn)，甚至?xí)]發(fā)出茶茗的自然香氣。
購(gòu)買紫砂壺最主要是看泥色。紫砂壺獨(dú)特之處在于其制作原材料紫砂泥的優(yōu)越性，評(píng)斷一把紫砂壺的優(yōu)劣，首先在于其用泥的品質(zhì)。好的紫砂泥應(yīng)具有“色不艷、質(zhì)不膩”的顯著特性。紫砂泥主要有紫泥、綠泥和紅泥3種。由于泥料的配比不同，還可以得到朱砂紫、栗色、海棠紅等，故而紫砂泥也稱“五色土”。