一、王土讓 觀音茶傳人的相關(guān)具體信息。最好有家譜記載。
王仕讓，他是安溪西平鎮(zhèn)人，他是第一個(gè)發(fā)現(xiàn)鐵觀音的、后來奉旨進(jìn)京的時(shí)候把一盒自己種的茶葉送給方胞，方胞飲后覺得好喝、就把茶葉轉(zhuǎn)送皇上、乾隆飲后大加贊賞好，特賜這茶為“鐵觀音”
二、有人說：“愛是一杯茶，樸實(shí)天華，卻讓人回味無窮，頭道茶，在滾水中翻滾著，茶味雖然還沒有出來，卻已是蠢蠢欲動(dòng)，煩躁不安，如同愛的來臨。”那么二道茶呢？
二道茶比第一道茶的味道更醇，茶越品越有味，只要不超過限度。。
三、第一次關(guān)注中國茶道就買了老記大紅袍，請(qǐng)問給別人倒茶要注意什么？
客人進(jìn)屋后，先讓坐，后備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細(xì)心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮。
如果不管茶具干凈不干凈，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現(xiàn)。人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就反胃，怎么還愿意喝你的茶呢?
現(xiàn)在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托，以免水熱燙手，讓客人一時(shí)無法端杯喝茶。
其次，茶水要適量
先說茶葉，一般要適當(dāng)。茶葉不宜過多，也不宜太少。茶葉過多，茶味過濃;
茶葉太少，沖出的茶沒啥味道。假如客人主動(dòng)介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。
再說倒茶，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。
不小心，還會(huì)燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。
當(dāng)然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過杯底就端給客人，會(huì)使人覺得是在裝模作樣，不是誠心實(shí)意。 再次，端茶要得法
按照我國人民的傳統(tǒng)習(xí)慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。
但是，現(xiàn)在有的年青人不懂得這個(gè)規(guī)矩，用一只手把茶遞給客人了事。雙手端茶也要很注意，對(duì)有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。
沒有杯耳的茶杯倒?jié)M茶之后周身滾燙，雙手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。
這種端茶方法雖然可以防止?fàn)C傷事故發(fā)生，但很不雅觀，也不夠衛(wèi)生。請(qǐng)?jiān)囅耄尶腿说淖祗轮魅说氖种负?，好受?
添茶，如果客人的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去做。
四、大紅袍有藥用價(jià)值嗎？聽說老記大紅袍不錯(cuò)？
大紅袍，這位深鎖在武夷山中、悄然入于皇家宮廷的“大家閨秀”，長期以來，只為貴者所有。隨著茶成“國飲”潮流的掀起，精品意識(shí)的召喚，生態(tài)保健的要求，市場(chǎng)波濤的動(dòng)涌，她終于被呼之而出，走進(jìn)京都大市，邁出國門，亮相于主流社會(huì)。
其實(shí)業(yè)內(nèi)人士都知曉，大紅袍是武夷巖茶中的頂級(jí)茶品，在古今中外都享有盛名。所有的大部頭茶著中都有她的卓約身姿，流傳著膾炙人口的傳統(tǒng)故事，載記著內(nèi)涵豐厚的詩詞文賦……據(jù)云，即位“一日不可無茶”的清乾隆皇帝，在位時(shí)曾納貢到半斤大紅袍，倍加珍重，品后詩興大起，發(fā)出了“就中武夷品最佳，香氣清和兼骨鯁”的感嘆?！肮酋啞敝f，當(dāng)是悟出“巖韻”的第一人。
大紅袍成為“國茶”，大紅起來，和武夷山人用心善待是分不開的：山人種之選擇佳境，管之認(rèn)真科學(xué)，做之工藝獨(dú)到，泡之講究功夫，品之入定靜心。
尤其老記大紅袍，種之優(yōu)越佳境，產(chǎn)于“獨(dú)特的武夷山自然生態(tài)環(huán)境”。其實(shí)古代學(xué)者徐火勃等早就說過：武夷山具“靈秀之氣”、“土氣宜茶”，乃上蒼所賜，非人力可為的。老記大紅袍立于其最佳之境，“臻山川精英秀氣所鐘”，自然“品具巖骨花香之勝”。
古今品茶人視巖茶如珍寶。古時(shí)茶園必用石頭壘砌圍護(hù)，甚至單株之茶也圍筑成盆景。每年必定要下挖、平、鋤三道工夫，那時(shí)沒有化肥，只靠填客土、蓋綠草以提高地力；有蟲時(shí)只用山中草藥噴灑。
老記茶業(yè)在武夷的大紅袍生產(chǎn)基地等極品茶園的管理更是慎之又慎。他們不光確保每一片茶葉的安全，生產(chǎn)出從“茶園—茶杯”的放心茶；此外做之工藝也獨(dú)到。老記大紅袍制作工藝復(fù)雜，時(shí)間冗長。傳統(tǒng)的工藝有曬、晾、搖、抖、撞、炒、揉、初焙、簸、撿、復(fù)火、分篩、歸堆等十多道工序。 “看青做青”、“看天做青”，“青變則變”，做青時(shí)認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)、一絲不茍，把名譽(yù)看得很重。茶師們做名茶時(shí)是“提起眉毛的”。制出好茶時(shí)，會(huì)受到表揚(yáng)、獎(jiǎng)賞；失手時(shí)會(huì)難過一春（茶），甚至幾年，教訓(xùn)終身不忘。此外采茶工、焙師傅、撿茶女也十分認(rèn)真，相互配合。
正可謂：幾株老樹立山坳， 雨后新芽嫩且嬌?；实勐勏阍澰S，平民待客紫砂燒。