碧螺春怎么泡才好喝?
碧螺春茶由于在炒茶工藝方面與其它茶葉的不同,在“殺青、揉捻、搓團、烘干”各個方面都異于外地茶葉。這種種的不同之處,將對洞庭碧螺春茶的沖泡產(chǎn)生了很大的影響。一般茶在沖泡時,都是先放茶葉,然后將開水倒進杯中或者壺中沖泡,最終品嘗。
然后碧螺春茶在炒茶過程中有一個搓團的過程,所以我們在看茶葉的外形的時候就會發(fā)現(xiàn),茶葉如螺旋一般。這樣的外形,落入杯中自然也會如螺旋一般沉下水里,這時茶葉方面的講究。碧螺春茶第二個講究就是水的講究,一般泡正宗的洞庭山碧螺春都需要優(yōu)質(zhì)的水,然后將水一般燒制到70到80度這樣炮茶為最佳狀態(tài)。碧螺春茶沖泡方法與其它茶沖泡不同,碧螺春茶是先倒水,然后將茶葉擱在水中,然后你會發(fā)現(xiàn)茶葉如螺旋一般在水中打轉(zhuǎn),直至沉入水中。
沖泡步驟
1、觀茶聞香。用茶匙撥出少許茶樣入于賞茶碟中,供各位茶客欣賞茶葉聞茶香。
2、燙茶杯。取開水壺,往每個杯中沖人約占杯容量1/3的熱開水進行燙杯,燙杯的作用是可以溫杯和清潔茶杯。
3、水溫。沖泡時以純凈山泉水最好,它不會破壞碧螺春茶的營養(yǎng)成分,泡茶水溫度不宜太高,以80℃為宜。
4、放茶葉。茶與水的比例一般為1:50或根據(jù)個人的需要而定。
5、浸潤。倒入l/4的開水,讓茶葉在水中浸潤,使芽葉吸水膨脹慢慢舒展,便于可溶物浸出,初展清香。這時的香氣是整個沖泡過程中最濃郁的時候。
喝碧螺春水溫一定要掌控好,水溫不但影響著碧螺春的味道,更影響著碧螺春的顏色。茶的用量也要跟水成一定的比例碧螺春才會清香四溢,茶與水的比例,大致是1:50~60。對于碧螺春的沖泡器具一般是玻璃杯或者瓷具。
碧螺春茶怎么喝
首先,泡碧螺春不能用滾開的水。因為碧螺春未經(jīng)過發(fā)酵,非常細嫩,用開水會把茶燙壞,最好是用70―80度的水泡,水溫高是苦澀的根源之一。
其二、沖泡的時間不能過長,時間長了,也會苦澀。
其三、要使用密度高的茶具,比如玻璃杯、瓷杯等,不能使用紫砂器皿,這樣會使茶味流失。
其四、有的人喜歡用玻璃杯泡碧螺春,方法是:先將玻璃杯內(nèi)充上1/3的開水,待水溫降至70--80度時,在把碧螺春投進,然后待碧螺春茶葉綻放開,再添進1/3的水。我不喜歡用玻璃杯,用玻璃杯是喝茶,那是喝茶條件簡陋的情況下不得已而為之的。
碧螺春的品質(zhì)特點是:條索纖細,卷曲成螺,茸毛披覆,銀綠隱翠,清香文雅,濃郁甘醇,鮮爽生津,回味綿長。
碧螺春是綠茶,綠茶中含有的茶氨酸、兒茶素,可改善血液流動作用,在防止肥胖、腦中風和心臟病中有一定效用。鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外,還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火,敵煙醒酒等功效。
首先,泡碧螺春不能用滾開的水。因為碧螺春未經(jīng)過發(fā)酵,非常細嫩,用開水會把茶燙壞,最好是用80度的水泡,水溫高是苦澀的根源之一。
其二、沖泡的時間不能過長,時間長了,也會苦澀。
其三、要使用密度高的茶具,比如玻璃杯、瓷杯等,不能使用紫砂器皿,這樣會使茶味流失。
其四、有的人喜歡用玻璃杯泡碧螺春,方法是:先將玻璃杯內(nèi)充上1/3的開水,待水溫降至70--80度時,在把碧螺春投進,然后待碧螺春茶葉綻放開,再添進1/3的水。我不喜歡用玻璃杯,用玻璃杯是喝茶,那是喝茶條件簡陋的情況下不得已而為之的。
答案:可以用茶具來泡水,準備幾個小茶杯,直接把茶到在里面喝,另外在配些點心,喝茶不會膩!
碧螺春最佳沖泡方法如下:
1、燙杯
籌備一個透明的玻璃杯,往杯中倒入少許熱開水洗濯一次,目標是起到溫杯和潔凈茶杯的結(jié)果。
2、置茶
量取約莫3克閣下的碧螺春茶,放到茶杯里,也可以按照小我私人的口胃酌情增減。
3、浸潤
往杯子里倒入少許開水,水量以浸過茶葉為宜,使芽葉吸水膨脹逐步伸展,浸出可溶物,也叫做醒茶。
4、沖泡
高提水壺,茶葉知識,以高沖低斟的方法往茶杯里注入開水,操作水的沖力,使茶葉在杯中翻騰,促使茶湯勻稱,中國十大名茶,沖水量為杯容量的七分為宜。
5、聞香
沖泡好往后,把鼻子湊近茶杯細聞,茶香四溢,清香襲人。
6、品茶
小口品綴,讓茶湯在唇齒間逗留,感覺醇厚的滋味,回甘生津,別有一番領(lǐng)會。
沖泡注意事項:沖泡碧螺春,一樣平常選用純凈山泉水最佳,另外,沏茶的水溫度不宜太高,以80℃為宜。
碧螺春怎么泡才好喝 碧螺春能用玻璃杯沖泡嗎
就是要用玻璃杯沖泡 觀其形 聞其香
同意樓上回答,喝茶喝水玻璃杯是更好的選擇了。