重慶江北區(qū)盤溪路21號九村茶館王聲一、泡茶設(shè)備凈水伏鉛設(shè)備:奶茶店制作奶茶必備。凈水器接自來水直接做奶茶。凈水器的濾芯需要定期更換,以保證奶茶的口感。燒水設(shè)備:熱飲必備奶茶。奶茶店的工作人員每天進店做的第一件事就是打開開水器,水開了就做茶湯。這里推薦使用全自動開水器,可以自動加水,省時省力。泡茶保溫設(shè)備:即泡茶的容器。將茶葉和開水按一定比例浸泡在泡茶容器中,然后將茶湯通過過濾網(wǎng)過濾到保溫桶中;保溫桶用來保存茶湯。茶店可以準備3-4個保溫桶存放缺歲好不同種類的茶湯,最常見的有綠茶、紅茶、烏龍雀槐茶。這里需要提醒的是,當(dāng)天用完的茶湯還沒有用完,需要扔掉,因為時間長了容易有茶漬,也會影響奶茶的口感。
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