可以,下面介紹做法:
準(zhǔn)備材料:雞蛋10個(gè)、辣椒少許、老抽適量、鐵觀音1包、生抽1勺、小茴香適量、料酒1勺、桂皮1片、八角3瓣、花椒25粒、白糖3勺、精鹽4勺
制作步驟:
1、雞蛋挑個(gè)頭小點(diǎn)土雞蛋好入味。
2、鉛握用碗裝入鐵觀音、鹽、白糖、花椒、八角、桂皮、料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒。將鹵料用清水洗凈跡燃備用。
3、鍋中放進(jìn)鹽,加進(jìn)清水煮雞蛋至蛋清凝固。先用中火煮蛋水開后再改小火煮5分鐘。第一次煮囫圇蛋時(shí),不需要煮的太熟;五分鐘左右足夠了。
4、鍋中注水燒開,放入鐵觀音泡發(fā)。
5、放進(jìn)料酒、老抽、生抽、白糖。
6、雞蛋煮熟后,撈出后用冷水浸2分鐘,然后用勺子輕輕敲碎至皮碎蛋膜互相連接。輕敲雞蛋使每個(gè)蛋都有裂縫,這樣烹煮時(shí)容易入味,熬煮時(shí)間也不用太久。
7、加水沒過雞蛋,大火煮開后小火再槐州慶加熱10分鐘。雞蛋不要煮太久,煮的太硬不好吃。
8、關(guān)火后五小時(shí)后可食用。
參考資料來源:百度百科―茶葉蛋
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茶葉和雞蛋可以嘩銀一起煮的,市場上賣的茶葉蛋就是用茶葉和雞蛋一起煮的。品鏈猜茶葉蛋應(yīng)該很常見,一起食用亂喚宴應(yīng)該沒有大的的問題。但是可能是會(huì)影響鐵元素的吸收,因?yàn)椴枞~中含有生物堿及酸性物質(zhì),與鐵元素螯合。
可以的啊,茶葉蛋,茶葉蛋呢,
可以,茶葉蛋本來就是跟茶一起煮的
可以出來就成茶葉蛋
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