1. 茶葉的劣勢
1、野生茶大多較原始
野生茶是茶飲的源頭，指存在于天然林和開發(fā)過的天然林中已有成百上千年之久遠與栽培茶種有親緣關系的茶組植物。野生茶是沒有被人類栽培馴化、大量利用的茶樹。
2、野生茶為深綠色
野生茶以小喬木居多，因有人工管理、矮化，便于采摘。嫩葉多銀毫，葉緣較野生型銳齒，亦有無鋸齒者。葉身較野生型喬木為薄，毛茶顏色多呈深綠或黃綠色。
3、葉片革質肥厚
野生茶葉質肥厚、色澤較深，香氣口感介于栽培型野生茶與茶園茶之間。野放茶的特性，主要在于其香氣、湯質以及口感兼具野生茶與茶園茶優(yōu)點。
4、茶性較強
野生茶，茶性較強烈并且茶質相當，香氣較揚，口感剛烈，香氣較茶園茶為沉穩(wěn)。
5、耐泡度高
野生茶的口感往往比茶園的茶要霸道、獨特，耐泡度高，營養(yǎng)成分較為豐富。
2. 茶葉的優(yōu)劣勢
喝綠茶的好處有以下幾點：
一、延緩衰老，因為綠茶中含有豐富的茶多酚，而茶多酚有很好的抗氧化性，而且還有很好的生理活性，能夠很好的清除人體內的自由基，達到延緩衰老的功效。
二、抑制心血管疾病，因為綠茶中含有茶多酚，對人體代謝有很好的功效，從而可以抑制心血管疾病的發(fā)生。
三、防癌抗癌，因為綠茶里面的茶多酚可以阻斷致癌物質在體內合成，從而起到防癌抗癌的功效。喝綠茶的壞處有:因為綠茶中含有咖啡堿，會影響睡眠，所以不適合老年人和孕婦，以及失眠患者。
3. 茶葉優(yōu)勢劣勢
優(yōu)點：第一批“國家老字號”，公司擁有1300多家專賣店及35000多個零售終端，形成了遍布國內外市場的銷售網(wǎng)絡，公司經(jīng)營的茶產(chǎn)品包括紅茶、烏龍茶、花茶、白茶、六堡茶、普洱、黑茶、茶飲料等，劣勢:沒有太多特色，中規(guī)中矩。品牌形象好，市場輻射廣，產(chǎn)品豐富。
缺點：創(chuàng)新性低，沒有主打特色。
4. 茶葉的誤區(qū)
很多女性喜歡用玫瑰泡茶來喝，的確玫瑰花茶的優(yōu)點很多，玫瑰性溫，用泡水喝可以舒氣溫肝，美容養(yǎng)顏，長期飲用有助于新陳代謝。此外，玫瑰茶口感細膩，深受女性喜愛。但是喝玫瑰茶有幾個禁忌必須注意。
1、不要用開水泡玫瑰茶會很容易破壞玫瑰中的營養(yǎng)成分，所以這也是很多人抱怨喝玫瑰沒有效果的原因，沖泡方法不對，自然就沒有效果。玫瑰需要在溫水中浸泡，玫瑰茶中的營養(yǎng)成分會慢慢滲透出來，口感會更清更甜，而開水的味道會更差更苦。
2、任何東西都不要放太多，放得太多就不能發(fā)揮最好的作用。許多女性認為泡玫瑰有一個神話,玫瑰放得越多越好,卻不知道這樣會影響味道,放太多玫瑰不會對身體有好處,反而會對身體造成一定傷害,因為這樣不僅不能養(yǎng)胃,還會破壞正常的胃腸功能,甚至引起腹瀉等,如果你喝雞湯,喝適量的雞湯是正確的,但是每天喝酒，喝得太多，補藥后只會增加身體的負擔。3,不能與綠茶同時喝，很多人會將玫瑰和豐富的茶茶混合在一起品味,這種做法實際上是會破壞玫瑰的清香,因為綠茶含有茶酸成分與內部有其他營養(yǎng)素的玫瑰有一個吸收和抑制,并且破壞了原來的玫瑰而不會達到營養(yǎng)豐富的效果。便秘患者不宜飲用玫瑰茶，因為能滋養(yǎng)腸胃，有腹瀉的作用。雖然玫瑰茶很好，但必須注意以上幾種情況，正確飲用玫瑰茶，才能起到健康的作用。選擇一杯好的玫瑰茶更重要。
5. 茶行業(yè)的發(fā)展劣勢
老蔭茶含芳香油很多，也含多酚類化合物，泡飲時校清香，滋味厚實，此茶泡后變成紅褐色,味道獨特.能生津解渴.夏天飲用可消暑解渴、提神助興, 既敗火又解渴 老蔭茶含一定的茶堿，能有效調節(jié)機體代謝，同時還具有清熱解毒，防暑化食，清理腸胃、消炎利便等功能。除此之外，老蔭茶熬水洗浴對殺菌止癢，消除疲乏，防痱子和青春痘也有一定療效。
老蔭茶的最大特點是透涼，最大功用是解渴。重慶的夏天酷熱，紅火大太陽曬得人毛焦火辣的。街邊石梯坎的黃桷樹下，一分錢一碗的老蔭茶，降溫消暑，一口氣喝它個兩三碗，那感覺才真叫做爽。通常在重慶吃火鍋的時候，店家都配著一杯老蔭茶，重慶火鍋麻辣的刺激口感加上一杯能夠起到解辣敗火，去除油膩功效的老蔭茶，好吃不上火。
6. 茶葉的弊端
喝茶的時間最好在飯后一個小時以后或一個半小時，因為空腹飲茶會傷身體，尤其對于不常飲茶的人來說，會抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴重的還會引起心悸、頭痛等“茶醉”現(xiàn)象。
另外，晚上喝茶時要少放茶葉，不要將茶泡得過濃。哪些茶葉不能隨便喝? 1、少喝新茶.新茶是指剛摘下來還不足一個月的茶葉，這些茶葉中的很多有害物質(如醇類、醛類等)還未來得及完全氧化，經(jīng)常飲用這樣的茶葉容易刺激胃粘膜、引起腹痛、腹瀉、胃炎等胃腸道疾病。偶爾喝一兩次嘗嘗鮮沒有什么大問題，但是建議不要經(jīng)常喝新茶。2、不喝冷茶.冷茶沒有溫茶香味濃，帶有苦澀之味，茶湯已被氧化，經(jīng)常喝冷茶對身體有滯寒，聚痰等弊端。喝茶應喝溫茶，避免冷茶。3、不喝沖泡過多或過久的茶.茶葉第一次沖泡浸出物占可溶物總量的一半以上，第二次則為三成，第三次不到10%，此后更少?？梢姏_泡過多茶的營養(yǎng)價值大大降低。同時茶水放置過久還容易滋生很多細菌，不利于健康。因此不建議喝泡過多次或過久的茶，尤其是隔夜茶。4、不要喝變質的茶.茶葉保存不當容易霉變，很多人處于節(jié)省舍不得扔掉。這種茶葉中含有許多毒素，進入人體后會引起腹瀉、頭暈、四肢無力等癥，嚴重的還會誘發(fā)肝癌、腎功能病變等疾病。飲茶要科學合理才能發(fā)揮其延年益壽的功效，盲目喝茶既浪費又傷害身體。喝茶不講究，如何能長壽?希望以上介紹可以給大家?guī)韼椭?，如需了解更多關于茶相關資訊，請持續(xù)關注致方堂，致方堂專注于茶的挑選、鑒別、品飲、健康、養(yǎng)生。7. 茶葉的劣勢分析
中國是茶葉消費大國，隨著人們生活水平的提高，健康意識的增強，茶葉作為一種健康飲品，需求量也在加大，過節(jié)送禮、待客之道、商務洽談、健康養(yǎng)生，處處都有茶的身影，開茶葉店雖然有風險，但利潤可觀，消費空間大，只要經(jīng)營得好，不失為一個好的致富項目。
1、市場變化可能帶來的風險
茶葉市場會受到一些不可控因素的影響，比如國家政策、物價水平、消費觀念等。投資者開茶葉店需要隨時關注茶葉市場變化，對于那些可以預見的風險，做好風險把控。
2、茶葉品質不穩(wěn)定造成的風險
投資開茶葉店，好的貨源至關重要。影響茶葉品質好壞的因素不僅有種植環(huán)境、采摘天氣，還有制茶師的技術，再加上如今的茶葉市場魚龍混雜，如果自己不懂茶，就無法鑒別茶葉品質的好壞，也就無法留住穩(wěn)定的客戶。
8. 如何判斷茶葉的優(yōu)劣
茶葉好壞應該從哪些方面來如何來識別，這一直是許多人在賣茶的時候遇上的問題， 第一步，有條件的情況下，可以將茶葉倒入盤中，做定向的旋轉，從三個方面來看，第一，要看茶葉的整度和勻度以及條索松緊寬，緊密無勻的則質好味優(yōu)。第二，要看茶葉的凈度，以茶梗、葉柄、茶籽越少就越好。第三，要看其色澤，紅茶類以烏褐油潤為好，綠茶類以翠綠有光澤為佳。通過盤旋，放近鼻子，可以聞其氣味，如香氣濃郁，即為好茶。 第二步，品茶，也是最主要的一項內容，主要從以下四方面來進行，
一是聞香氣、濃郁、純喉、耐聞者為佳。 二是看茶色，紅茶以紅艷、明澈者為好；綠茶以色綠、亮明為佳。 三是品茶味，紅茶以濃厚、鮮爽、純正而有甜味為上；綠茶以醇和、鮮香為佳。 四是看底茶，泡過的底茶以色澤均勻，顏色一致為好，茶底中幼芽多者為高級茶。葉亮有光澤為新茶。 第三步：在上面兩個步無法完成的時候，識別茶葉的好壞可以直接從其外形、色澤、味道來評價。一般來說，對于綠茶，干茶色澤為墨綠色或翠綠色，湯色黃綠明亮，香氣是悅鼻的板栗香；烏龍茶，即青茶，外形一般是條形或顆粒狀，湯色橙黃明亮，滋味醇厚鮮爽，帶有自然的花香。對于紅茶，有碎茶和條形茶之分，紅碎茶外形是勻度好，色澤黑褐油潤，湯色紅艷明亮，滋味濃且鮮，條形紅茶在外形上是緊結顯毫，湯色紅艷明亮，滋味濃且鮮。這些特征都是好茶的體現(xiàn)
9. 茶葉的優(yōu)勢
環(huán)境好，水土好，空氣好，地理位置好。信陽日照充足,無霜期長,降雨豐沛,空氣濕潤。優(yōu)越的自然地理條件和氣候很適合茶葉的生長。境內所產(chǎn)的信陽毛尖是中國十大名茶之一。信陽出產(chǎn)茶葉的地方較多,尤以車云山、連云山、集云山、天云山、云霧山、白龍?zhí)丁⒑邶執(zhí)?、何家寨為代表的“五云兩潭一寨”所產(chǎn)茶葉最優(yōu),這些地方海拔高,光照適宜,空氣濕潤,晝夜溫差大,土壤深厚松軟有機質豐富,空氣水質潔凈污染較少,很適合茶葉的種植。