1. 海拔高的茶葉有什么特點
高山肉桂屬于烏龍茶，巖茶，半發(fā)酵茶，肉桂是武夷巖茶的一種，而高山巖茶，身處高海拔，常年云霧繚繞，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，因此茶葉品優(yōu)良，具有純凈內(nèi)斂，巖韻明顯等特點，其干茶烏潤光澤，條索緊結(jié)壯實，且桂皮香辛銳，韻味豐腴。
武夷山茶區(qū)，風景秀麗，有紅色砂巖風化的土壤，土質(zhì)疏松，腐殖含量高，酸度適宜，雨量充沛，山間云霧彌漫，氣候溫和，冬暖夏涼，巖泉終年滴流不絕。這里生長著一種肉桂茶樹，茶樹生長在山凹巖壑間，由于霧大，日照短，漫射光多，茶樹葉質(zhì)鮮嫩，含有較多的葉綠素。
而武夷山的肉桂巖茶素以辛辣霸道與桂皮香為標志，有香氣、有勁道、有滋味。嗦一口在嘴里，香與味的翻滾融合，透著巖骨花香。正如一盞佳釀，穿腸而過，唯留精華在口，侵染方寸之味，令人印象深刻！
2. 是不是海拔越高茶葉越好
1.海拔高度
一般來講，我國茶園大部分布在丘陵山區(qū)，海拔高度在超過400米以上，就可以算是山區(qū)茶園。如果能夠達到600~800米，就可以稱之為高山茶園。海拔越高，溫度越低，茶樹生長周期越長。茶葉的內(nèi)涵物質(zhì)積累就會越多，所以高山茶的品質(zhì)口感香氣會越好。當然海拔太高的話在冬季的防寒保暖方面也有一定的影響，茶樹容易受到凍害影響。
2.緯度氣候
中國茶葉種植廣泛，最南到海南島地區(qū)最北到山東日照嶗山和陜西等地區(qū)，在氣候上來講從熱帶氣候到溫帶季風氣候都有分布。當然，緯度高低一方面是影響到溫度，另外降雨量以及光照都會有一定的影響。緯度低，靠近熱帶地區(qū)，降雨量豐富，光照充足，茶樹最適宜生長。所以我國的華南地區(qū)是中國最適宜茶樹生長的地區(qū)。緯度越高，降雨量和光照相對要少一些，茶樹的生長時間和周期會長一些茶葉的品質(zhì)也非常高。
3.土壤環(huán)境
茶樹最適宜的土壤環(huán)境是PH值在4.5~6.0之間的偏酸性土壤，而且要求土壤的土層比較深厚肥沃，至少要超過80厘米左右最好。在有機質(zhì)含量方面，如果能達到1.5以上，則非常適宜于茶樹的生長發(fā)育。另外，土壤的透氣性能，土壤的蓄水保肥能力，土壤的營養(yǎng)均衡是非常重要的參考指標。
以上就是茶樹種植過程中，海拔高度溫度氣候，土壤等等多方面對于茶樹生長發(fā)育的影響因素。當然我這里只是簡單的描述一部分，如果要詳細了解的話可以觀看我的頭條文章。感謝大家的閱讀。
3. 海拔高的茶葉有什么特點呢
高海拔茶是對產(chǎn)自海拔較高茶區(qū)茶葉的通稱，俗稱高山茶。所以，高山茶只與海拔有關，與茶的品類無關。而高山茶具有的顯著特點便是滋味清鮮醇爽、香氣高揚，且無污染，適合中老年人群、上班族、教師、電腦工作者等人群。
除此之外，由于不同地區(qū)的環(huán)境、氣候、地勢等因素不同，海拔的高度，也沒有定論。
因此，高山茶的海拔到底該有多高，這個問題不能一概而論。
而根據(jù)浙大王教授所說的，在浙江，500米以上就可以算作是高山茶。
4. 茶葉生長的最高海拔
茶樹生長在200-800米海拔，相對光照充足，溫濕度也有利于茶葉生長，四周植被茂密，高海拔氣溫有助于改善茶葉內(nèi)質(zhì)，低溫可以使茶樹新稍緩慢生長，保持較好的嫩度。
茶葉中的氨基酸含量隨著溫度降低而增加，晝夜溫差的懸殊，更有利于內(nèi)含物的積累，從而提高了茶葉鮮爽度，品質(zhì)比較好。
5. 高海拔對茶葉品質(zhì)的影響
因為平地茶生長在海拔較低的茶園中，且靠近人類生活區(qū)，所以更方便采摘。
并且，海拔和溫度有著直接的關系。
海拔每升高100米，氣溫就會相應降低0.6℃，而平地茶園通常海拔在100-200米左右。
這個高度，相較于高山茶園來說，氣溫會高出大約3℃，再加上光照強度大和日照時間長等原因，使得茶樹生長發(fā)育的速度更快。
6. 最適合茶樹生長的海拔
土壤的整體質(zhì)量對茶樹的生長是有著很大的關系的。 不管是質(zhì)地、酸堿度還是溫濕度等，都會造成很大的影響。 在種植茶樹時，種植土壤的可耕作層要保證厚實松軟，含有豐富的有機物質(zhì)，土質(zhì)疏松，有著較強的通透性與保水保肥能力。 茶樹適宜生長在中性環(huán)境中，因此土壤的PH值要保持在5-6有左右。 一個適宜的種植土壤對茶樹的生長是有著很大的幫助的。
溫度。
溫度對茶樹的生長也會造成很大的影響。 溫度不宜過高過低，超出茶樹的適溫范圍的話，那么會壓制茶樹的生長，降低產(chǎn)量以及品質(zhì)。 正常情況下，茶樹生長的適溫范圍在25度左右，最高不可超出34度。 超出的話，茶樹的生長速度下降，甚至會停止生長。 而且溫度也不宜過低，低于10度的話，那么根部停止活動。 因此這也是茶樹在冬季無法生長的主要原因，有時候還會導致茶樹產(chǎn)生凍害。
水分。
水分種植茶樹不可缺少的一種生長環(huán)境。 如果茶園澆水不足且濕度過低話，對茶樹生長是非常不利的。 茶園每月的降水量要保證有100毫米以上，如果沒有達到這個降水量的話，那么我們要及時澆水，保證茶樹正常生長。 然后還要適當調(diào)整茶園內(nèi)的空氣濕度，適合茶樹生長的空氣濕度在85%左右。 如果濕度不足50%的話，不僅會降低茶葉的產(chǎn)量，對品質(zhì)也會造成很大影響。
光照。
7. 高海拔茶葉與低海拔茶葉的區(qū)別
一，高端茶的首要特征：口感好。
高端茶首要特性是茶的飲用價值高，口感好，不好喝的茶，無論怎么說高端，都不能相信這是高端茶，這個道理大家都能理解。
二，高端茶的生產(chǎn)原料：珍稀。
1.任何茶葉產(chǎn)品，都可以分為高端、中端、低端，而高端普洱茶，更多的時候表現(xiàn)為原料的珍稀，這個珍稀可以從產(chǎn)量的數(shù)字上劃分。總產(chǎn)量10%以下的高原拔古樹茶是高端，而20%左右的是中端，大量生產(chǎn)的低海拔臺地茶，占了產(chǎn)量的70%，可以理解為低端。
2.從原料價格上來劃分，兩百元以上每公斤的是高端。500元以上的是高端中的上品，1500元以上的可認為是極品（前提是真貨）。每公斤80~200元之間的茶可認為是中端茶；每公斤40~80元的茶可認為是低端茶；40元以下的茶就是低端中的低端；20元以下的就是垃圾茶了。
3好原料好價格，一分錢一分貨是基本跟品質(zhì)相關的。
8. 高海拔茶葉有哪些特點
高山茶是對產(chǎn)自海拔較高茶區(qū)茶葉的通稱，所以，高山茶只與海拔有關，與茶的品類無關。
而高山茶具有的顯著特點便是滋味清鮮醇爽、香氣高揚，且無污染，適合中老年人群、上班族、教師、電腦工作者等人群。
除此之外，由于不同地區(qū)的環(huán)境、氣候、地勢等因素不同，海拔的高度，也沒有定論。
因此，高山茶的海拔到底該有多高，這個問題不能一概而論。
在浙江，500米以上就可以算作是高山茶。
而在臺灣省，海拔高于1000蜜才算是高山茶。
9. 海拔越高茶越好嗎
原料區(qū)別：
貴的茶葉使用季節(jié)和嫩度最為合適的原料，經(jīng)常有原產(chǎn)地保護和特定的品種，便宜的對茶葉品質(zhì)要求低。一般高山茶的品質(zhì)比較好，因為種植于高海拔，沒有蟲害，不需要打農(nóng)藥，而且都是人工手采茶，品質(zhì)好。低海拔茶葉基本打農(nóng)藥，有的機器采茶葉。
口感區(qū)別：
越貴的茶，茶氨酸含量越高，也就是甜度、鮮爽度越高，順滑度高，口感清淡；便宜的茶咖啡堿和茶多酚含量高，苦澀度高，對味蕾的刺激性大。
湯色區(qū)別：
貴的茶葉湯色透亮，無雜質(zhì)、無渾濁；便宜的茶葉湯色重、渾濁。
10. 為什么海拔高的茶葉好
茶農(nóng)有農(nóng)諺：“高山有好茶，平地有好花”，是指茶樹喜高山，也宜丘陵平地，但以高山上出產(chǎn)的茶葉品質(zhì)較好，而土壤深厚肥沃的平原地區(qū)，則因營養(yǎng)良好，往往茶樹的生殖生長發(fā)育健壯，茶花開的大而色艷。因此，茶樹的海拔地形對茶樹生長有著影響作用。 海拔地形包括緯度、海拔、坡向、地形、地勢等，這些因子主要是對氣候因子有影響，從而綜合的影響茶樹的生育和茶葉品質(zhì)。所謂“高山出好茶”指的就是高海拔茶區(qū)，其氣候因子有利于優(yōu)良品質(zhì)的形成。我國各地其地理緯度不同，光照強度、時間、氣溫、地溫和降水量均不同。
據(jù)《云茶大典》中介紹，一般而言，緯度偏低的茶區(qū)，年平均氣溫高，往往有利于碳素代謝，多酚類的積累較多，但含氮物質(zhì)含量較低，而緯度高的地區(qū)則相反。
海拔不同，各種氣候因子也有很大變化，總的來說，海拔越高，氣壓與氣溫越低，而降水量與空氣濕度在一定高度范圍內(nèi)，隨著海拔的升高而升高，超過一定高度又下降。據(jù)研究，海拔800米左右的山區(qū)有較好的品質(zhì)，隨著海拔高度的增加，茶多酚呈現(xiàn)下降的趨勢，而氨基酸則逐漸增加。
因此我們常知的“高山云霧出好茶”，并不是空穴來風，山區(qū)云霧彌漫，漫射光有利于促進茶葉中氨基酸的形成，同時高海拔地區(qū)晝夜溫差大，白天積累的物質(zhì)，在晚間被呼吸消耗得少。因此高山茶具有香氣馥郁、滋味鮮爽的特點。
《云茶大典》中記載，除海拔高度之外，坡向也是影響茶葉氨基酸含量的一個重要因素。一般陽坡光照較強，水分較低，蓋度較高，適合喜陽植物生長；陰坡光照較弱，濕度較大，適合喜陰植物和濕生植物生長，土壤腐生物質(zhì)多。
而茶樹是喜散射光、漫射光的耐陰葉用經(jīng)濟作物，因此東南向和西南向的茶園，在早晨和傍晚，空氣濕度高、氣溫較低時，受到較多的漫射光照射，這些條件都有利于茶中，氨基酸的合成和積累，這其中又以東南向為最佳。 而正南向的茶園主要受中午前后強直射光照射，此時空氣濕度低、氣溫較高，植株容易水分虧失，不利于茶葉品質(zhì)成分的積累，在強光下茶氨酸趨向分解，氨基酸總量相對降低。