1. 茶葉專家陳宗懋
不同品種的茶，可以沖泡的次數不同。如果是紅茶、綠茶和花茶，一般可以沖泡3次左右。如果是烏龍茶，一般可以沖泡4-7次。如果是紅碎袋泡茶，一般可以沖泡1次。如果是普洱茶，一般可以沖泡3-5次。根據陳宗懋主編《中國茶經》的分類法，分為：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶。綠茶包括：炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶、蒸青綠茶。
2. 茶葉專家陳宗懋簡介
會的
茶葉屬于堿性植物,一般農藥基本上都是偏酸性的。根據用藥的劑量和使用次數,加工方法實驗、推算,大致殘留期在三個月到六個月。
其實，“農藥殘留”和“農藥超標”概念不同，中國工程院院士陳宗懋指出，茶葉中檢測出農殘不等于對人體有危害。我國老百姓平均每天喝茶量為4—5克，農殘攝入量不會超過聯(lián)合國糧農組織和世界衛(wèi)生組織所公布的安全標準。同時，微量農殘對人體不會造成傷害。此外，目前一般使用有機化學方法檢測農藥殘留，然而大多數農藥不溶于水，泡茶時農殘溶出量最多是檢測量的10%—20%，農藥含量極低。一般有品牌、通過質量認證、標明生產日期的茶葉，其農殘含量符合標準，可放心飲用。
3. 中國茶經 陳宗懋
對這個問題想徹底了解的，推薦《茶與中國文化》一書，該書從中國茶文化的成立期——魏晉南北朝初唐時期入手，從文化史角度解明當時飲茶習俗的發(fā)展狀況以及飲茶習俗形成的社會文化基礎。本書是“中國文化新論叢書”之一。本書成書于2001年，正式出版后產生很好的市場效應，讀者反應熱烈。本書主要闡述了茶與中國文化的關系。中國作為茶之故鄉(xiāng)茶之大國，自古就有很好的發(fā)展，此書正是為了說明在茶文化發(fā)展的過程中，茶與中國文化的密切關系。是茶文化愛好者應該閱讀的佳作。
書 名
茶與中國文化
作 者
關劍平
類 別
散文隨筆
人民出版社
目錄
序 章
第一章 茶的技術史研究——飲茶的藥用起源說
第二章 道教服食與飲茶風俗的形成——兼論道教對于飲茶風俗形成的影響
第三章 茶的藥史研究——兼以嗜好品嗜好理論審視飲茶
第四章 社會各階層的飲茶狀況
第五章 茶的文化地理
第六章 飲茶的文化意蘊——風流
第七章 茶的程式化、技能化與禮儀化
第八章 茶宴的誕生
第九章 茶宴的饌口——茶果
第十章 茶筅的起源
第十一章茶器與茶的精神
第十二章 從《荈賦》看晉代茶文化
4. 茶葉專家陳宗懋簡歷
1.安徽農業(yè)大學茶學系
位于合肥,其前身是復旦大學茶葉專修科,1952年全國院校調整時復旦大學茶葉專修科被并入安徽大學農學院,1954年獨立建院,1956年由茶葉專修科改建為茶業(yè)系,學制由2年改成4年,茶業(yè)系分茶葉和機械制茶2個四年制本科及一個2年制茶葉經濟貿易專修科,1981年起招收碩士學位研究生,開設茶樹栽培學、茶樹育種學等課2.浙江大學茶學系
浙江大學“農業(yè)與生物技術學院茶學系”成立于1952年。前身為浙江農學院專修科,1956年改為4年制本科,1960年與中國農科院茶葉研究所合并,1966年系所分開,1978年招收碩士研究生,1986年建立博士研究生點,1987年開始招收博士研究生。1989年,其茶學專業(yè)被批準為茶學學科唯一的首批國家重點學科。設有茶樹育種學、茶樹栽培學等課程,育成“浙農12號，21號、25號、113號"國家級茶樹新品
3.四川農業(yè)大學茶學系位于雅安市,1976年建立,初期為2年制專修科,1977年改成4年本科學制,設有制茶教研室,茶樹栽培、茶葉審評等專業(yè)實驗室,附設實驗茶場、制茶車間等。開設茶樹栽培學、茶樹育種學、制茶學、茶葉生物化學、茶葉審評與檢驗等課程。種。程。
5. 茶葉的保健功能 陳宗懋
樂山主要生產綠茶、茉莉花茶，其代表茶品有竹葉青茶、犍為茉莉花茶、峨眉雪芽、碧潭飄雪、峨蕊、馬邊綠茶、仙芝竹尖、蕎壩貢茶等，樂山，古稱嘉州，位于四川盆地西南部，得天獨厚的地理環(huán)境孕育絕佳綠茶。
1、竹葉青茶
產自四川省樂山市峨眉山市
竹葉青，自誕生起，就“傲嬌”得很。
只生長在四川峨眉山一帶；只選用峨眉山海拔600~1500米的茶葉原料。而竹葉青的春茶，更為講究。只在清明節(jié)前采摘制作；只采茶樹最細嫩的芽頭部分。
其茶扁平光滑，圓潤飽滿，形如竹葉，色如翡翠，煞是好看。
沖泡后，碧水綠波，根根直立，上下沉浮，還有陣陣幽香從杯中飄出。
2、犍為茉莉花茶
犍為茉莉花茶所用的茉莉是樂山犍為縣本地的小茉莉
因犍為所處的緯度高，氣溫最低氣候特點決定了犍為夏季不酷熱、冬天不寒冷因而所種植的茉莉花香氣具有清新、純凈的特點。
據《犍為縣志》記載犍為種植茉莉花的歷史長達300余年用茉莉花制花茶已近百年
所產茉莉花以花形大、花瓣厚，香氣濃郁持久，著稱是國內優(yōu)質茉莉花茶主產地之一。
泡一杯喝上一口更是濃厚香醇，暖中帶甜，綠茶醇厚、鮮爽的滋味，與茉莉鮮靈持久的芳香融合，宛如春天的氣息，沁人肺腑。
3、峨眉雪芽
中國茶界泰斗陳宗懋院士多年來一直關心峨眉雪芽的發(fā)展，在茶園種植管理與產品品質研發(fā)等方面給予了大力支持，并于2011年為峨眉雪芽題詞“生態(tài)有機 峨眉雪芽”。
峨眉雪芽是正宗峨眉山茶，是峨眉山核心產區(qū)唯一擁有者。
尤其是峨眉雪芽的高山有機綠茶是峨眉山唯一的佳品。峨眉雪芽的口感和特點：外形：扁、平、滑、直、尖。
色澤：嫩綠油潤。湯色：嫩綠明亮?？诟校呵宕嫉?。香氣：清香馥郁。葉底；嫩綠均勻。
6. 茶葉專家陳宗懋怎么樣
陳宗懋，劉仲華，方心芳三位院士
7. 茶學陳宗懋
漢景帝陽陵博物院院長李舉綱在主題活動中介紹安康秦漢古茶。1998年，陜西漢陽陵出土了有實物記載的“世界上最早的茶”，經中國科學院研究確認，歷史可追溯至2150年前。2016年5月，它被吉尼斯世界紀錄認證為“迄今為止發(fā)現(xiàn)的最古老的茶葉”，據文物界、茶界專家初步推斷，這個“世界上最早的茶”很有可能來自安康。
在對漢陽陵出土的“世界上最早的茶”的歷史文化、茶葉來源、制茶工藝、保存方法等方面深入研究的基礎上，中茶所組建全國頂尖研究團隊以安康茶區(qū)茶樹鮮葉為原料，充分借鑒傳統(tǒng)技術工藝，恢復創(chuàng)新出安康秦漢古茶新產品。
安康秦漢古茶恢復創(chuàng)新產品富含硒元素，更有利于人體吸收，發(fā)展?jié)摿薮?。知名茶學專家認為，安康秦漢古茶外形扁平端正、松緊適度、黃綠顯毫、金銀相間;湯色金黃明亮，香氣清香帶花香，滋味清醇甘甜，葉底嫩勻黃亮;具有“金銀相間色、清醇甘甜味”的典型特征。茶屆泰斗、中國工程院院士陳宗懋贊譽“絲路瑰寶、秦漢古茶”
8. 陳宗懋喝什么茶
第一名 西湖龍井
品牌價值：74.03億元
約占總茶品牌價值的3.09%
大約每32元茶錢中有一元是西湖龍井
▲ 2021頭采明前西湖龍井
西湖龍井茶，因產于杭州西湖山區(qū)的龍井而得名，習慣上稱為西湖龍井, 簡稱為龍井。
具體產地是浙江杭州西湖的獅峰、龍井、五云山、虎跑一帶，歷史上曾分為“獅、龍、云、虎”四個品類。
西湖龍井分一級產區(qū)和二級產區(qū)，一級產區(qū)包括傳統(tǒng)的“獅（峰）、龍（井）、云（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”五大核心產區(qū)，二級產區(qū)是除了一級產區(qū)外西湖區(qū)所產的龍井。
第二名 普洱茶
品牌價值：73.52 億元
約占總茶品牌價值的3.06%
大約每33元茶錢中有一元是普洱茶
▲ 2020年冰島黃金葉
普洱茶是原產于滇南、滇西瀾滄江流域，以云南大葉種茶樹鮮葉為原料，氣蒸壓制成型的各種緊壓茶，經一定時間貯存演變而成。
或以云南大葉種茶曬青毛茶為原料，經人工后發(fā)酵加工而成的普洱緊茶和普洱散茶。
2008年5月13日，原國家質檢總局批準對“普洱茶”實施地理標志產品保護。2019年11月15日，普洱茶入選中國農業(yè)品牌目錄。
第三名 信陽毛尖
品牌價值：71.08 億元
約占總茶品牌價值的2.96%
大約每34元茶錢中有一元是信陽毛尖
信陽毛尖是河南省著名的土特產之一，素來以細圓光直、多白毫、香高味濃，湯色綠等獨特風格與品質享譽國內外。
1915年在巴拿馬萬國博覽會上與貴州茅臺同獲金質獎，1990年信陽毛尖品牌參加國家評比，取得綠茶綜合品質第一名，信陽毛尖因此被譽為“綠茶之王”。
2007年，中國國際茶業(yè)博覽會（鄭州）上，信陽毛尖一舉奪得“茶王”稱號；2019年11月15日，入選中國農業(yè)品牌目錄。
第四名 瀟湘茶
品牌價值：67.83 億元
約占總茶品牌價值的2.83%
大約每35元茶錢中有一元是瀟湘茶
瀟湘茶是湖南省委省政府打造的區(qū)域公共品牌，其品牌內涵為：生態(tài)、安全、有機、優(yōu)質。
瀟湘茶不僅自然品質優(yōu)越，更有安全質量保證，通過了嚴格的中國有機、歐盟有機、美國有機、日本有機等認證。
以中國工程院院士陳宗懋為首的專家團隊在大湘西推廣“茶園綠色防控新技術”為瀟湘茶有機栽培提供了強有力的技術保障。
第五名 福鼎白茶
品牌價值：52.15 億元
約占總茶品牌價值的2.17%
大約每46元茶錢中有一元是福鼎白茶
▲ 廣林福 金獎白牡丹
福鼎白茶，福建省寧德市福鼎市特產，中國國家地理標志產品。
福鼎白茶就是用產自福鼎“華茶1號”或“華茶2號”茶樹的芽葉，不炒不揉，特殊工藝制作而成，其外形芽毫完整，湯色杏黃清澈，滋味清淡、清甜爽口的品質特點。
2004年6月，原國家質監(jiān)總局正式批準“福鼎白茶”為原產地域保護產品（即地理標志保護產品）。
第六名 洞庭山碧螺春
品牌價值：48.72億元
約占總茶品牌價值的2.03%
大約每49元茶錢中有一元是洞庭山碧螺春
▲ 2021洞庭碧螺春(東山產區(qū))
碧螺春是我國十大名茶之一，產自江蘇省蘇州市吳縣太湖邊的洞庭山，所以又稱“洞庭碧螺春”。
碧螺春茶已有1000多年歷史，當地民間最早叫洞庭茶，又叫“嚇煞人香”。因碧螺春炒制時不戴手套，十指連心，又被當地人稱為“心血茶”和“連心茶”。
如今，碧螺春獨特的加工工藝已被列為國家非物質文化遺產名錄。
第七名 大佛龍井
品牌價值：47.74 億元
約占總茶品牌價值的1.99%
大約每50元茶錢中有一元是大佛龍井
大佛龍井產于中國名茶之鄉(xiāng)——浙江省新昌縣，主要分布于海拔400米以上的高山茶區(qū)。
該茶選擇縣境高山無公害良種幼嫩芽葉精細加工而成,屬浙江龍井茶中的極品。
大佛龍井是新昌縣主要名茶品種，為中國名茶三珍，1995年榮獲中國科技精品博覽會唯一的金獎。2002年獲國家商標局“大佛”證明商標注冊,為浙江省名牌產品和中國國際農博會名牌產品。
第八名 安吉白茶
品牌價值：45.17 億元
約占總茶品牌價值的1.88%
大約每53元茶錢中有一元是安吉白茶
安吉白茶，浙江名茶的后起之秀。
安吉白茶雖名為白茶，卻是用綠茶加工工藝制成，屬綠茶類。其白色，是因為其加工原料采自一種嫩葉白化的茶樹。
2004年4月，原國家質檢總局正式批準“安吉白茶”為原產地域保護產品（即地理標志保護產品）。
第九名 安化黑茶
品牌價值：41.32 億元
約占總茶品牌價值的1.72%
大約每58元茶錢中有一元是安化黑茶
▲ 九十年代青磚 400g
安化黑茶屬黑茶類，因產自中國湖南益陽市安化縣而得名。
安化黑茶采用安化境內山區(qū)種植的大葉種茶葉，經過殺青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工藝加工制成黑毛茶，并以其為原料精制(包括人工后發(fā)酵和自然陳化)成安化黑茶系列產品。
2010年04月06日，原國家質檢總局批準對“安化黑茶”實施地理標志產品保護。2019年11月15日，入選中國農業(yè)品牌目錄。
第十名 蒙頂山茶
品牌價值：40.99 億元
約占總茶品牌價值的1.71%
大約每59元茶錢中有一元是蒙頂山茶
蒙頂山茶，亦稱“蒙頂茶”、“蒙山茶”，屬于綠茶類。因產于四川省雅安市名山區(qū)蒙山之頂，故名“蒙頂山茶”，是蒙頂山所產各種名茶的統(tǒng)稱。