1. 喝完普洱茶喉嚨不舒服
鎖喉”表現(xiàn)為咽喉間有過于干燥、吞咽困難、緊縮發(fā)癢、疼痛等不適感。導致鎖喉口感主因有六,不同的原因?qū)е碌逆i喉感略各有差異。普洱茶鎖喉的成因有以下幾種:
一、高沖沖泡時注水高沖,以及出湯時茶湯高沖注入公道杯,都會產(chǎn)生鎖喉現(xiàn)象。
二、緊壓茶未醒茶緊壓茶拆剝后,未經(jīng)適當?shù)臅r間與環(huán)境進行醒茶,馬上進行沖泡,會產(chǎn)生鎖喉現(xiàn)象。
三、倉儲環(huán)境問題高溫高濕或不通風環(huán)境都可能導致茶品鎖喉。另外,茶品若無包裝與容器,直接放置于空氣中,快速氧化出現(xiàn)油耗味時,也會出現(xiàn)鎖喉現(xiàn)象。
四、制程高溫干燥包括毛茶和成品緊壓茶采用高溫烘干或是刻意焙火,都會導致鎖喉。
五、成品日曬干燥成品單餅直接日曬干燥,或是為完全干燥前包裝整筒再日曬干燥,都會引起鎖喉現(xiàn)象。六、不當拼配因拼配茶區(qū)導致茶質(zhì)沖突,亦會導致鎖喉感,此種狀況較為少見,只發(fā)生在新制生茶階段,待陳化數(shù)年后鎖喉感會消失。具體到某款茶品,還需注意上述導致鎖喉因素的輕重程度、不同因素的復合作用,以及沖泡時采用的茶水比(茶湯濃度),和品飲者自身的敏感程度,這些都會影響茶品鎖喉感的輕重。
2. 普洱茶喝了喉嚨痛
我只是很難2016-12-10??口感發(fā)酸的問題很復雜,生茶熟茶都有可能出現(xiàn)這種情況,酸的程度也不盡相同。造成茶 品發(fā)酸的原因可能是產(chǎn)地和氣候的因素,可能是制作工藝問題,也可能是入倉存放問題。??一些 生茶中帶點酸,若酸味不重,有一種“梅子”味的感覺,則不妨一試;如果酸的感覺伴隨著其他不 良感受,諸如霉味、鎖喉等,這樣的茶就要小心;若在品陳茶或老茶的時候,有發(fā)酸口感,要特別 注意分辨口腔和喉嚨的感受,一旦感覺不好,就不要再試了。
3. 喝普洱茶胸口不舒服
普洱老生茶口感具有五個特點,純、醇、陳、濃、香、甜,其口感無雜味異味,滋味甘醇,入口更加柔和,潤澤爽滑,苦澀度大大下降,綿密厚實,茶湯粘稠飽滿,陳香馥郁持久,入口甜順,喉韻充分,回甘明顯。
普洱老茶的口感和特點描述
1、香氣
普洱的香氣很特別,首先是復雜,自然的東西都復雜,也是最為復雜多變和美妙的。每一道茶之間,都會不同的表現(xiàn),茶干氣息、湯面香、杯底香、水里香、熱香、冷香都會呈現(xiàn)出不同的韻致,如果一款茶的香氣持久協(xié)調(diào)、自然又豐富,是好茶,如果在此基礎(chǔ)上更能優(yōu)雅不膩人,可謂上品。
普洱茶在香氣上區(qū)別于其他的茶類,還有一個關(guān)鍵因素是陳香。加上時間這個維度,會使它的香氣復雜多度,不同的時間下品飲同一款普洱茶,更能感受到它的變化是朝著豐富、協(xié)調(diào)方向去走,這也是越陳越香的奧妙所在。
2、甜度
很多人談到茶會談回甘,但甜度是與之很不同的東西,普洱的甜感與咖啡類似,咖啡的甜感由品種、種植環(huán)境、烘焙技術(shù)綜合決定。
普洱茶的甜感也首先取決于品種,如著名的老班章甜茶、帕沙甜茶和冰島甜;與種植環(huán)境與技術(shù)條件也密切相關(guān),但最終取決于加工與陳化,正確的加工工藝使茶葉中的果膠析出,表現(xiàn)甜感,隨著時間的變化,這種甜感由清甜轉(zhuǎn)為果糖甜,日益成熟,如成熟水果之甘美,帶來美好體驗。
恰到好處的甜感,會直接刺激味蕾,使人愉快。人類的基因里,有從甜的東西是獲取好處的記憶。
小孩子為什么那么喜歡糖?因為甜帶來直接的能量,讓人充滿喜悅。
但什么是恰到好處呢?是自然、濃郁、豐富。就像我們不喜歡直接吃白砂糖,而喜歡蘋果里的酸甜一樣,屬于自然的甜味代表著成熟豐滿,但是茶又不同,尤其是普洱老茶區(qū)別于其任何甜味的東西有一個特質(zhì),是轉(zhuǎn)化之甜,還是時間的力量,老生茶的生命一直在繼續(xù)、醇化,20年、30年、它變得成熟豐滿,苦中帶甜,從枝頭到20年,它發(fā)生的轉(zhuǎn)化,令人動容,這種甜感,更是彌足珍貴。
3、力度和飽滿度
這個對老生茶來說很重要,也是其他茶類中不可能追求到的特質(zhì)。飽滿度影響到茶后續(xù)的變化,如果說香氣和甜度更指向當下,那飽滿度高又水路清晰的茶,才有能力繼續(xù)陳化下去,展現(xiàn)出更成熟美好的一面。
力度,是指當從口腔一直至咽喉、至胸口、至腹腔直至全身強烈的打擊感,布朗山系的茶以老班章為典型,茶性剛猛,極具打擊感,一口進去,全身會有眩。
4、后韻
陳年普洱生茶的后韻,指飲完一泡茶后的感受,有些茶,當時甜美,過后口干咽喉度、渾身抗議,但優(yōu)秀的老生茶,它的后韻保留很長時間,有時候一整天,你的口腔里都會保有那種甘美、香醇的感受。
身體的感受也更明顯,喉嚨清爽宜人、甜感一直在,身體軟軟的,不太想動,但是非常的放松愉快。
體驗過這種老生茶后韻的人,真的很少有人轉(zhuǎn)而癡迷其他茶類。
因此有些茶友說,普洱只喝后韻,也對,也不對。當很多人還在糾結(jié)普洱老茶的真假時,真正的愛茶人,已經(jīng)一腳踏進老生茶的門檻,從此一入侯門深似海,不可自拔。
喝懂香氣、甜感、力度與飽滿度、后韻這四個詞,其實已經(jīng)踏進了普洱茶最深奧也最好玩的那個核心。
4. 喝完普洱茶嗓子疼
這種普洱茶應(yīng)該是別人喝過后又重新制成的茶葉,這種茶湯色很淡而且很渾濁,喝起來就是一股腥味,好普洱茶湯色是那種透亮的紅,有點像紅酒的顏色,非常養(yǎng)眼,喝起來潤潤的,有種嚼之有物的感覺,而且酵香味很純,回甘很強,回甘的意思就是喉嚨有點甜的感覺,這種普洱茶價格挺貴的,一般都是儲存好多年的了,而且儲存的非常好。
補充:在適宜的濃度下,飲用平和的普洱茶對腸胃不產(chǎn)生刺激作用,粘稠,甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層,對胃產(chǎn)生有益的保護層,長期飲用普洱茶可起到養(yǎng)胃、護胃作用.在于普洱茶茶性溫和,暖胃不傷胃.這點對熟普洱茶尤為明顯.一般輕發(fā)酵茶對愛茶人來說,確有"不可承受之輕"的顧忌。
5. 喝完普洱茶喉嚨不舒服怎么回事
喉嚨痛,是不是你最近吃了上火的東西應(yīng)該跟普洱茶沒有多大關(guān)系吧。