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他會(huì)再來(lái)之前做一些英語(yǔ)或簡(jiǎn)單中文的工作的，別擔(dān)心，連比劃帶猜也能猜出來(lái)，我就猜過(guò)很多次。禮貌些，收拾的干凈些就好了
平泉特產(chǎn)都有什么？全面些
平泉的特色小吃有很多,主要有：改刀肉、南沙酥、羊湯、豆腐腦、燒餅、茶糖、涼粉、郭杖子殺豬菜、碗坨、咯豆子、炒疙瘩、榆樹(shù)林子的豆包、煎餅等。
山莊老酒介紹：
山莊老酒的屬地——平泉地處河北省東北部，燕山山脈末端，山清水秀，氣候宜人，自古就是天然釀酒的好地方。
山莊老酒是以高粱為主要原料，優(yōu)質(zhì)小麥和大麥、豌豆混合配料釀制而成的。其技藝首先是培制中、高溫曲，而后采用中、高溫大曲并用續(xù)糟（或渣）配料，清蒸混燒，經(jīng)發(fā)酵緩火蒸餾，掐頭去尾，中溫流酒，分段摘酒。最后，取其精華，陶罐密封，適溫貯存，最低貯存4年以上。
山莊老酒釀制技藝的發(fā)生、發(fā)展，經(jīng)歷了清代初年的產(chǎn)生、形成期，清康乾盛世至清末的成熟、興盛期，民國(guó)至建國(guó)初的冷落、沉寂期，建國(guó)初的新生、轉(zhuǎn)折期，建國(guó)后到上世紀(jì)九十年代的搶救、復(fù)蘇期，以及上世紀(jì)九十年代末到現(xiàn)在的弘揚(yáng)、振興期。山莊老酒釀制技藝自上世紀(jì)九十年代末開(kāi)始，有了新的發(fā)展。1999年，山莊老酒成為河北省名牌產(chǎn)品，“山莊”商標(biāo)成為河北省著名商標(biāo)。2005年，山莊老酒被認(rèn)定為中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品（原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品），2006年，山莊商標(biāo)被認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”。
山莊老酒釀造技藝，是民族優(yōu)秀的傳統(tǒng)手工技藝，是古老釀酒技藝的遺存，對(duì)研究北方乃至我國(guó)白酒的起源與發(fā)展傳承，具有深遠(yuǎn)的歷史意義；同時(shí)，由于其興盛于康乾盛世，對(duì)中國(guó)酒文化以及社會(huì)文化的沿革起著重要的作用，文化價(jià)值珍貴；山莊老酒憑借其獨(dú)特的品質(zhì)而深受廣大消費(fèi)者青睞，對(duì)其釀造技藝及酒中微量成分的細(xì)致研究，同樣具有較高的科學(xué)價(jià)值。
八溝石雕工介紹：
八溝石雕工藝源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，最早可追溯到新石器時(shí)期，歷代藝人口傳心授一直延續(xù)至今，現(xiàn)在這種雕刻工藝仍然在八溝及周邊地區(qū)傳承。據(jù)調(diào)查了解，在縣內(nèi)發(fā)現(xiàn)了七千年左右的石葉、石刀、刮削器，四千年左右的石人造像，遼金時(shí)期大長(zhǎng)公主的石棺和墓志銘、大型圓雕的石羊、石虎、石猴、石翁仲和石獅子等，這些大型圓雕造像，造型簡(jiǎn)潔，雕工細(xì)膩，羊、虎、猴的形態(tài)逼真，是遼金時(shí)期雕刻藝術(shù)的珍品。
八溝石雕技術(shù)雖然從新石器時(shí)代就已開(kāi)始，而且一直延續(xù)到現(xiàn)在，但得知有雕刻藝人姓名和作品的是清末民國(guó)年間的平泉縣黃土梁子鎮(zhèn)雙河村的馮玉和馮神。八溝石雕工藝這種傳統(tǒng)的雕刻藝術(shù)從新石器時(shí)代在平泉及周邊地區(qū)就有。平泉縣黨壩鎮(zhèn)花子洞遺址發(fā)現(xiàn)了距今七千多年的新石器，在距平泉百余公里的赤峰紅山文化遺址中發(fā)現(xiàn)的玉豬龍屬雕刻工藝作品中的世界珍品，在商周時(shí)期的平泉縣頂子城夏家店上下層文化遺址中發(fā)現(xiàn)了石人造像，在遼金時(shí)期的平泉縣會(huì)州城遺址中發(fā)現(xiàn)的石獅子和柳溪鄉(xiāng)石虎村發(fā)現(xiàn)的大型石雕造像石羊、石虎、石猴、石翁仲，在蒙和烏蘇鄉(xiāng)頭道營(yíng)子村發(fā)現(xiàn)的大長(zhǎng)公主墓石棺、石碑，還有清末、民國(guó)時(shí)期的石獅造像等實(shí)物，說(shuō)明了平泉縣的“八溝石雕技藝”是年代久遠(yuǎn)、歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。這種雕刻技術(shù)是勞動(dòng)人民多年辛勤勞動(dòng)中創(chuàng)造出來(lái)的，是老一輩人的智慧結(jié)晶，是雕刻藝術(shù)的精華。
八溝石雕工藝雖然歷史久遠(yuǎn)，現(xiàn)在也有傳承人在從事這門(mén)工藝，但因?yàn)楝F(xiàn)在的雕刻藝人年齡都在40歲以上，年輕人不愿從事這門(mén)手藝，所以這門(mén)工藝現(xiàn)也面臨失傳的危險(xiǎn)。
改刀肉介紹：
?塞北古城平泉，有一種傳統(tǒng)風(fēng)味小吃——改刀肉。改刀肉以豬肉和竹筍為主料，切成絲翻炒，邊炒邊加入雞鴨湯、口蘑湯、醬油、紹興酒、香油等。待肉、筍成為金黃色后，澆上汁水，盛入盤(pán)中，成品改刀肉，外形猶如一座金字塔，筍絲柔韌，肉絲筋硬，味道鮮美，爽口而不膩人。
????改刀肉還有耐貯存的優(yōu)點(diǎn)。冬季裝簍可存放三個(gè)月，炎熱的夏季也能存放一周左右，要吃時(shí)加熱即可，其味不變。傳說(shuō)改刀肉的絕技還是清宮中傳出來(lái)的哩。清朝乾隆年間，皇宮御膳房里有位姓劉的師傅，有一手做改刀肉的絕技，伺候了皇帝幾十年，皇帝對(duì)他的手藝非常滿意。后來(lái)，劉師傅年紀(jì)大了，就退休回到了故鄉(xiāng)平泉，開(kāi)起了一家飯館。劉師傅在平泉收了五個(gè)徒弟，并毫無(wú)保留地把改刀肉的絕技傳給了他們。劉師傅在病危時(shí)還諄諄叮囑五個(gè)徒弟，要他們齊心合力，把改刀肉的絕技傳下去。
????五徒弟遵照師傅的遺愿，把飯館改名為“五奎園”，就是表明大家一起將改刀肉的絕技發(fā)揚(yáng)光大。五個(gè)徒弟經(jīng)營(yíng)有方，改刀肉的美名到處傳揚(yáng)開(kāi)來(lái)，當(dāng)時(shí)張家口外蒙古族的４８家王爺進(jìn)京朝覲，路過(guò)平泉時(shí)，不但要停下來(lái)一嘗為快，而且還把改刀肉當(dāng)成高級(jí)禮物，帶進(jìn)京城，饋贈(zèng)親朋好友。從此，“五奎園”和改刀肉譽(yù)滿全國(guó)。
平泉食用菌
在由中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)組織的“中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)”評(píng)選活動(dòng)中，平泉縣被授予“中國(guó)食用菌之鄉(xiāng)”稱號(hào)。該縣食用菌生產(chǎn)覆蓋全縣二十個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，近三萬(wàn)五千農(nóng)戶，生產(chǎn)總量達(dá)到三千多萬(wàn)盤(pán)（袋）
平泉特產(chǎn)食用菌：華北地區(qū)最大食用菌生產(chǎn)基地———平泉縣，在日前由中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)組織的“中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)”評(píng)選活動(dòng)中，被授予“中國(guó)食用菌之鄉(xiāng)”稱號(hào)。食用菌是平泉的特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，全縣年食用菌產(chǎn)量達(dá)3萬(wàn)噸，產(chǎn)值超3億元。近年來(lái)該縣堅(jiān)持把發(fā)展食用菌作為農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，他們利用中科院中科集團(tuán)百態(tài)生物公司梁枝榮博士的研究成果———玉米秸稈栽培蘑菇，使閑散在田間地頭的秸稈成為食用菌菌料的替代品，特別是利用香菇、滑子菇栽培廢料來(lái)發(fā)展腐生菌雙孢菇、雞腿菇，獲得成功，實(shí)現(xiàn)了變廢為寶。