一、劉素說(shuō)茶??印級(jí)圓茶之父??唐慶陽(yáng)
劉素說(shuō)茶? 印級(jí)圓茶之父? 唐慶陽(yáng)?
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印級(jí)圓茶聞名于茶事江湖，在普洱茶領(lǐng)域。從業(yè)者非曉此大名而羞之矣。主因它是拍賣會(huì)上的落金錘主貴客。仿佛是茶事中雍容華貴的一座致富燈塔，更是拍賣會(huì)上的明星寵兒。通常老茶拍賣會(huì)的現(xiàn)場(chǎng)。每當(dāng)拍賣師掄起此一錘之時(shí)，臉上都持有一種自信坦然的眼神掃過(guò)全場(chǎng)。從容瀟灑一錘定下金音，又刷新了茶史上的傳奇故事。
拋開歷史發(fā)明家們來(lái)解晰，云南緊壓圓茶史上的緣起，號(hào)級(jí)茶為云南圓茶的開源老祖宗。也就是所謂的云南七子餅茶初型原始版本。云南圓茶粑粑的工藝歷史時(shí)間可追塑至清代雍正年間。
1729年。云貴總督鄂爾泰執(zhí)行清政府改土歸流的政治舉措之故，在現(xiàn)今寧洱縣境內(nèi)建立了普洱府，便于清政府加強(qiáng)對(duì)邊疆蠻荒之地的管理統(tǒng)治。此事之后，才有了普洱茶這個(gè)廣義上的名頭詞匯。而號(hào)級(jí)茶，清一色為清代云南石屏人茶商的作坊中以石頭壓出來(lái)的產(chǎn)品，這些老茶圓粑粑世上有極少的遺留及收藏。它是云南茶事史跡的文化見(jiàn)證，自然被待做文物級(jí)別的遺跡藏收。
自從驅(qū)除韃虜，恢復(fù)中華的口號(hào)響徹中華之后。守著鐵桿莊稼討富貴生活的八旗子弟們?cè)僖埠炔黄饛脑颇线\(yùn)來(lái)的圓茶粑粑了。等待他們的僅是一場(chǎng)生存還是死亡的選擇，當(dāng)無(wú)常幻變的歷史車輪無(wú)情地碾壓過(guò)來(lái)，曾經(jīng)喝過(guò)故宮普洱貢茶的末代皇帝溥儀，最后以一位花匠的身份落幕終場(chǎng)。驗(yàn)證了一切皆為無(wú)常的泡影朝霧。當(dāng)大清辮子帝國(guó)亡于辛亥革命。普洱圓茶的輝煌歷史，終結(jié)于辛亥革命的亂世紛爭(zhēng)與朝代更迭中。
云南勐?？h的前稱為佛?？h，流傳稱唐慶陽(yáng)是勐海茶廠的第一任廠長(zhǎng)，此乃有歷史斷代上的錯(cuò)誤。應(yīng)稱中共簡(jiǎn)建政的第一任佛海茶廠技術(shù)副廠長(zhǎng)”才靠譜。云南產(chǎn)茶之地邊遠(yuǎn)，且林荒路障。交通上的艱疊遙途致使云南茶葉難以到外面的世界露臉獻(xiàn)茗香。云南近代的茶事發(fā)展，若細(xì)述起來(lái)，似乎要感謝一場(chǎng)近代的戰(zhàn)爭(zhēng)，即抗曰戰(zhàn)爭(zhēng)。曰本人的槍炮聲將中華的有識(shí)之士們往南邊趕。泱泱古老文明大國(guó)竟被一彈丸島國(guó)打得是節(jié)節(jié)敗退，疲于招架。一時(shí)，云南便成為了抗戰(zhàn)時(shí)期的縱深大后方。中國(guó)茶葉公司的營(yíng)生也向西南轉(zhuǎn)移了腳步。一同南遷的，還有國(guó)立大學(xué)的眾多中華精英們，比如落腳于昆明的西南聯(lián)大。最后導(dǎo)致昆明城過(guò)于擁擠，不得已部份師生遷至蒙自小城暫且“留學(xué)”于滇南小縣城。著名散文家朱自清就曾在蒙自的南湖邊上行吟過(guò)詩(shī)句，眺望過(guò)遠(yuǎn)方。
1938年馮紹裘應(yīng)中茶公司工作之需抵達(dá)云南臨倉(cāng)的鳳慶縣。以大寺鄉(xiāng)的鳳慶大葉種茶開始精研機(jī)制紅茶，艱辛勞苦扎根紅土大地，最終成為滇紅茶的奠基始祖。畢業(yè)于南京金陵大學(xué)的唐慶陽(yáng)曾受中茶公司之命，于1938年12月來(lái)到鳳慶縣與馮紹裘共事。他們二人一同在云南都曾有過(guò)茶事志向上的溝通見(jiàn)解。與馮紹裘創(chuàng)辦了順寧實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)，唐慶陽(yáng)先生可以說(shuō)是滇紅”的創(chuàng)始鼻祖之一。
1951年7月，唐慶陽(yáng)受中國(guó)茶葉公司云南省公司的派遣調(diào)任，前往云南佛?？h接管佛海茶廠。此事起因是中國(guó)茶葉總公司云南省公司意要恢復(fù)餅茶生產(chǎn)，北京的高層會(huì)議旨要，說(shuō)白了就是香港的資本家將茶葉貿(mào)易信息及需求捅到北京大人物的耳朵里?！度嗣袢?qǐng)?bào)》還為此專門刊登了文章，下達(dá)了旨意?！度嗣裨粓?bào)》就相當(dāng)于皇權(quán)邸報(bào)，你看現(xiàn)今當(dāng)下剛剛出爐的中茶大紅印新圓茶粑粑上的包裝紙，已經(jīng)把《人民曰報(bào)》昔日泛黃舊報(bào)紙又翻了出來(lái)，以此要傳承續(xù)孫添謫。
恢復(fù)緊壓圓茶的生產(chǎn)，是解放后云南茶葉界的頭等火急大事件。而解放此一詞匯在中國(guó)歷史朝代更迭中，用得相當(dāng)具有歷史革命創(chuàng)意感。香港資本家沒(méi)興趣去理會(huì)政治上的偏傾，賺錢才是硬道理做好現(xiàn)實(shí)的當(dāng)下商人才更為靠譜。我給你錢，你給我茶。一手交錢一手交貨，商人更是唯物主義者中的硬通貨。這僅是一次公平的生意買賣。畢竟，光喊政治口號(hào)也解決不了肚子錢袋窘迫的問(wèn)題，便放下面子開工為資本家生產(chǎn)所需要的圓茶粑粑。
1951年11月下旬。到佛海茶廠履新的唐慶陽(yáng)，在經(jīng)過(guò)一系例的茶廠技改之后，開始?jí)褐朴〖?jí)粑粑圓茶。隨后穿上中茶印級(jí)系例的各色包裝棉紙，供出口到香港碼頭。時(shí)間一直延伸到1958年全國(guó)民眾集體餓肚子為止。請(qǐng)注意，那時(shí)稱做“圓茶并非稱普洱，而是曬青綠茶。生產(chǎn)出的圓茶分批交付給定購(gòu)商家。而交貨線路則走的是滇越鐵路。那是一種燒煤的蒸氣小火車。茶葉經(jīng)越南海防港轉(zhuǎn)運(yùn)至香港。
1953年，云南佛?？h與南嶠縣合并，正式更名為勐?？h。這便是印級(jí)茶的一段小史。致于說(shuō)印級(jí)茶用的是什么茶青原料制作，以標(biāo)準(zhǔn)化的現(xiàn)代工商文明的基本常識(shí)去判別，可以肯定唐慶陽(yáng)先生選擇的是勐?？h坪壩上的云南大葉種臺(tái)地曬青毛茶原料。如今這些圓茶，在拍賣場(chǎng)所，都是一片茶葉一套房子的身價(jià)?，F(xiàn)今所謂的純料古樹不過(guò)資本家集體上茶山坐臺(tái)忽悠造就的一種金融現(xiàn)象。利益永遠(yuǎn)是資本為之渴求的一場(chǎng)利字追逐，喧頭牽絆著一切資本的掛念。云南茶山頭古樹茶自然也就成為了新時(shí)代的利益搏擊場(chǎng)與行騙道具。
二、伯爵咖啡好吃嗎?
還挺貴的!應(yīng)該挺好吃!
三、碧螺春的產(chǎn)地在哪里？
碧螺春的產(chǎn)地是江蘇省蘇州,原名叫羨煞人香,清朝康熙皇帝江南巡時(shí),品過(guò)此茶香氣逼人,但是名字卻也嚇人,實(shí)在可惜!故因此茶為春天采摘制作,形似螺狀,色澤碧綠,賜名為碧螺春,更顯高貴幽雅.