中國(guó)茶道文化的介紹
茶藝與茶道 茶道是以修行得道為宗旨的飲茶藝術(shù)，包含茶禮、禮法、環(huán)境、修行四大要素。茶藝是茶道的基礎(chǔ)，是茶道的必要條件，茶藝可以獨(dú)立于茶道而存在。茶道以茶藝為載體，依存于茶藝。茶藝重點(diǎn)在“藝”，重在習(xí)茶藝術(shù)，以獲得審美享受；茶道的重點(diǎn)在道“，旨在通過(guò)茶藝修心養(yǎng)性、參悟大道。茶藝的內(nèi)涵小于茶道，茶道的內(nèi)涵包容茶藝。茶藝的外延大于茶道，其外延介于茶道和茶文化之間。 茶道的內(nèi)涵大于茶藝，茶藝的外延大于茶道。我們這里所說(shuō)的‘藝’，是指制茶、烹茶、品茶等藝茶之術(shù)；我們這里所說(shuō)的‘道’，是指藝茶過(guò)程中所貫徹的精神。有道而無(wú)藝，那是空洞的理論；有藝而無(wú)道，藝則無(wú)精、無(wú)神。茶藝，有名，有形，是茶文化的外在表現(xiàn)形式；茶道，就是精神、道理、規(guī)律、本源與本質(zhì)，它經(jīng)常是看不見(jiàn)、摸不著的，但你卻完全可以通過(guò)心靈去體會(huì)。茶藝與茶道結(jié)合，藝中有道，道中有藝，是物質(zhì)與精神高度統(tǒng)一的結(jié)果。茶藝、茶道的內(nèi)涵、外延均不相同，應(yīng)嚴(yán)格區(qū)別二者，不要使之混同。 喝茶、品茶、茶藝與最高境界――茶道 喝茶：將茶當(dāng)飲料解渴。 品茶：注重茶的色香味，講究水質(zhì)茶具，喝的時(shí)候又能細(xì)細(xì)品味。 茶藝：講究環(huán)境、氣氛、音樂(lè)、沖泡技巧及人際關(guān)系等。 最高境界――茶道：在茶事活動(dòng)中融入哲理、倫理、道德，通過(guò)品茗來(lái)修身養(yǎng)性、品味人生，達(dá)到精神上的享受。
我國(guó)歷史有很久遠(yuǎn)的茶文化，為什么到現(xiàn)在茶文化衰落了？
相信在我們國(guó)家，喝茶的人不在少數(shù)，也有人非常偏愛(ài)喝茶，買成套的茶具，買愛(ài)喝的茶葉，有人愛(ài)喝綠茶，也有人愛(ài)喝紅茶，茶在我國(guó)的歷史非常久遠(yuǎn)，也非常受歡迎，我們今天就來(lái)看看我國(guó)的茶文化。中國(guó)是茶文化的發(fā)源地，茶在中國(guó)已經(jīng)有四千七百多年的歷史了，據(jù)說(shuō)起源于神農(nóng)時(shí)期，而且延綿至今長(zhǎng)久不衰，并且已經(jīng)傳遍了全球。茶文化其實(shí)也包括茶道、茶精神、茶書、茶具、茶德、茶畫等等。
其實(shí)所謂的茶文化，并不是像大多數(shù)人看來(lái)的那樣，飲茶不只是為了消食、解渴、提神。隨便的沖，泡，煮;在飲茶中也不是隨便的容器來(lái)形容這種文化;在這種一氣飲下，是體會(huì)不出所謂的茶文化。曾經(jīng)一位日本先生公然宣稱：“日本飲茶講精神，中國(guó)人飲茶是功利主義的”。雖然這位朋友對(duì)中華文化認(rèn)識(shí)很淺薄，但是中國(guó)人自己都忘掉了本國(guó)的茶文化和茶道精神，又如何苛求外國(guó)人?!這個(gè)茶文化問(wèn)題，作為我們科學(xué)研究來(lái)對(duì)待時(shí)，我們就應(yīng)該用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度慎重對(duì)待。
只能說(shuō)現(xiàn)在的茶文化太隨便，越來(lái)越簡(jiǎn)化。飲茶有道，藝茶有術(shù)。祖先是最講究精神的，尤其是中國(guó)茶文化中融入了道家、佛家、儒家的思想精髓，巧妙的將物質(zhì)形式與意念、情操、道德、禮儀結(jié)合在一起，用他們的智慧創(chuàng)造了一套完整的茶文化體系，確實(shí)讓國(guó)內(nèi)外嘆為觀止?，F(xiàn)在我們重新研究茶文化，就是把這最這古老的文化傳統(tǒng)發(fā)掘出來(lái)，科學(xué)的論證去的闡釋和概括。人與自然、精神與物質(zhì)是密切聯(lián)系的。
在中國(guó)傳統(tǒng)中，物質(zhì)生活中早已經(jīng)滲透了文化精神。但是，茶文化如此完整而又深沉的內(nèi)容與形式，不多了，這是一筆文化財(cái)富，是中國(guó)人民的財(cái)富，也是世界人民的財(cái)富。茶文化不只是所謂茶藝、茶技法，它包括整個(gè)飲茶過(guò)程的美學(xué)意境。在品茶的藝術(shù)中包括了選茗、蓄水、備具、烹煮、品飲，等含著藝術(shù)精神的過(guò)程。茶有分地域和時(shí)間，清明前茶、名山之茶。茶有早晚之分、上等下等、嫩老之分。一芽為“蓮蕊”，二芽稱“旗槍”，三芽叫“雀舌”。
茶在中國(guó)已經(jīng)有四千七百多年的歷史了，據(jù)說(shuō)起源于神農(nóng)時(shí)期，而且延綿至今長(zhǎng)久不衰，并且已經(jīng)傳遍了全球。茶文化其實(shí)也包括茶道、茶精神、茶書、茶具、茶德、茶畫等等。
在百忙之中泡上一壺濃茶，擇雅靜之處，自斟自飲，可以消除疲勞、滌煩益思、振奮精神，也可以細(xì)啜慢飲，達(dá)到美的享受，使精神世界升華到高尚的藝術(shù)境界。品茶的環(huán)境一般由建筑物、園林、擺設(shè)、茶具等因素組成。
在中國(guó)傳統(tǒng)中，物質(zhì)生活中早已經(jīng)滲透了文化精神。但是，茶文化如此完整而又深沉的內(nèi)容與形式，不多了，這是一筆文化財(cái)富，是中國(guó)人民的財(cái)富，也是世界人民的財(cái)富。
我覺(jué)得主要是現(xiàn)在人們?cè)絹?lái)越忙碌了，能夠靜下心來(lái)真正去品茶的人越來(lái)越少，沒(méi)人去傳承，茶文化自然而然就衰落了
內(nèi)容涉及茶葉生產(chǎn)的歷史、源流、當(dāng)時(shí)的飲茶風(fēng)尚、生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝、茶道原理。宋朝時(shí)茶文化再度盛行。茶葉種植區(qū)域擴(kuò)大，茶葉產(chǎn)量增加，城中飲茶蔚然成風(fēng)，同時(shí)，出現(xiàn)了很多茶文化相關(guān)著作。張擇端的《清明上河圖》對(duì)東京汴河兩岸茶坊生意的繁榮景象等進(jìn)行了細(xì)致的描述。
但是，隨著現(xiàn)代社會(huì)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，中國(guó)似乎僅僅止步于現(xiàn)有文化，并沒(méi)有深入地傳承和發(fā)揚(yáng)本國(guó)文化。據(jù)世界銀行2014年的統(tǒng)計(jì)，中國(guó)年人均茶消費(fèi)不足500克，遠(yuǎn)低于英國(guó)、俄羅斯、加拿大等國(guó)。
漢代文人倡飲茶之舉為茶進(jìn)入文化領(lǐng)域開(kāi)了個(gè)頭。而到南北朝時(shí)，幾乎每一個(gè)文化、思想領(lǐng)域都與茶套上了關(guān)系。在政治家那里，茶是提倡廉潔、對(duì)抗奢侈之風(fēng)的工具;
在詞賦家那里，茶是引發(fā)思維以助清興的手段;在佛家看來(lái)，茶是禪定入靜的必備之物。這樣，茶的文化、社會(huì)功用已超出了它的自然使用功能，使中國(guó)茶文化初現(xiàn)端倪。